过年聚会必备！教你自制「5款年饼」⚡用Air Fryer就能做了！简单又香脆！（内附食谱~）
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还有两个月，农历新年就要到啦！除了买新衣新鞋，过年必须要吃的当然是年饼啦！
可是觉得在外面买年饼太贵？不要担心，这里给你整理了5个年饼做法，有空气炸锅就能轻松完成，可以自己在家自制年饼啦！
1. 炸蟹柳
所需食材：蟹柳条
1. 将蟹柳条从冰箱拿出解冻。
2. 将解冻好后的蟹柳条撕成条状。
3. 将空气炸锅预热160℃ 5分钟，将蟹柳放入空气炸锅后，用160℃炸10分钟。
4. 每隔5分钟就用筷子翻一下，再继续炸至金黄色就可以了~
2. 黄梨卷
所需食材：牛油（250g）、糖粉（40g）、蛋黄（1粒）、低筋面粉（360g）、玉米淀粉（20g）、蛋黄粉（20g）、黄梨馅（1粒）
1. 将牛油和糖粉倒入碗里并打发至奶油状。
2. 加入蛋黄后搅拌均匀。
3. 将过筛好的低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄粉加入，并搅拌至软面团状。
4. 把面团放入模具中，挤出5cm左右的条状。
5. 放上适量的黄梨馅后卷起来，放上烤盘。
6. 空气炸锅用170℃烤15分钟，就可以啦~
3. 紫菜饼
所需材料：方形春卷皮（根据想制作的分量准备）、紫菜（根据想制作的分量准备）、鸡蛋（1个）、清水（1汤匙）、盐、食油
1. 把清水、盐和鸡蛋混合打散。
2. 在春卷皮上刷上一层蛋液后，再铺上紫菜并粘牢。
3. 搁置在一旁直到表面变干，再刷上一层食油。
4. 空气炸锅以160℃预热，再把紫菜饼放入炸10分钟，每5分钟拿出来翻面继续炸。
5. 直到紫菜饼变成金黄酥脆就可以啦~
4. 香脆海苔鱿鱼丝
所需材料：鱿鱼丝（120g），紫菜（4张），清水
1. 把4张紫菜叠在一起，剪成10条状，再剪一半，总共就会有20条紫菜。
2. 拿出差不多5、6条鱿鱼丝对折一半后，用紫菜从中间卷起来，紫菜尾用一点清水就可以沾上。
3. 将所有鱿鱼丝放入空气炸锅炸160℃ 5分钟。
4. 鱿鱼丝炸至香脆就完成啦~
5. 牛油Cookies
所需材料：低筋面粉（200g）、牛油（130g）、细砂糖（35g）、糖粉（65g）、鸡蛋（50g）
1. 用室温软化牛油后，用打蛋器搅打至顺滑。
2. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至牛油顺滑，且体积稍有变大一点。
3. 分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打至牛油体积蓬松，且颜色发白的奶油霜状。
4. 将低筋面粉过筛后加入，再把面粉和牛油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
5. 将面糊装入裱花袋，挤出花纹，放在烤盘上。
6. 空气炸锅无需预热，设置180℃ 18分钟，烤好后等待2到3分钟再去除饼干。
跟着以上食谱，就可以在家轻松制作又香又美味的年饼啦！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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