惊传曼谷米其林一星路边摊⚡「JayFai」老板娘将退休!招牌菜“黄金蛋包蟹”恐成绝响?
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说起曼谷的米其林餐厅,你会想起哪一个呢?位于泰国首都曼谷旧城区「Jay Fai」,是自2018年曼谷第一个获得米其林一星认证的路边摊美食。
最近惊传老板娘、即被称为「痣姐」的主厨Supinya Junsuta将退休,极大可能将只做到年底。若消息为真,届时她亲手做的招牌菜「黄金蛋包蟹 ไข่เจียวปู」恐成绝响。
根据某位在曼谷担任华文日报的记者也透露:「在地人的确也大多知晓她想退休的消息,毕竟她已经都77岁了,退休是早晚的问题而已。」但是她退休之后,会由下一代或是外人接手,目前还未确定。
「Jay Fai」现任老板娘兼主厨Supinya Junsuta为第二代接班,因为戴著护目镜炒菜且脸上有颗痣而被网友们称为「痣姐」。
已经77岁的她天天亲手制作料理,从2018年首次摘下米其林一星后声名大噪,观光客络绎不绝,没有预订的话至少要排上4个小时。就连阿里巴巴集团创办人马云赴泰国曼谷旅游时,都特地去吃「Jay Fai」,还不忘和痣姐合照。
招牌菜「黄金蛋包蟹 ไข่เจียวปู」是餐厅必点的一道菜肴,以黄金色蛋皮包裹入新鲜蟹肉,美味无比。另外,咖哩蟹、酸辣海鲜汤等也是必点菜肴!所以即将去泰国的朋友,可以安排时间去试一试哦~
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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