隔夜的蛋炒饭不要乱乱吃！

根据综合报导，中国江苏省南通市近日发生一起离奇命案。一对80多岁老夫妇向来健康状态良好，未料某个晚上吃了晚餐后，两人突然出现剧烈腹痛。

随后老夫妇还腹泻多达10多次，家人见状后立刻将2人送进医院。然而2人的血压仍越来越低、乳酸也越来越高。

由于2人的病情不见好转，救护车便在当天凌晨火速安排转院，无奈奶奶最终仍宣告不治身亡。至于爷爷则是陷入休克状态，幸好在医师的积极抢救下，成功保住了性命。

医师在进一步询问后得知，2人在病发前曾经吃了「隔夜蛋炒饭」，且因为2人的症状严重程度远胜肠胃炎，研判应是蛋炒饭在放进冰箱后遭到细菌污染。

最后在2人将其吃下肚后，进而引发脓毒症及感染性多重器官衰竭。医师最后也呼吁，若要食用放在冰箱内的隔夜菜，务必要先进行彻底加热，甚至是煮沸2至3分钟后方可吃下肚。

医师强调，由于隔夜菜本身就会产生亚硝酸盐，倘若长期食用恐导致胃肠道损伤、诱发肿瘤，其中像是老人、孕妇、幼童、具有慢性病史等免疫力较差的族群，更要谨慎小心。

-以上文章由Rojaklah小编整理报导

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