食物上桌后，额外加盐的习惯恐怕使人早死！

据英媒《Guardian》报导，美国杜兰大学一项研究发现，若菜肴上桌后如果觉得不够味，继续加盐，这个动作恐怕和早死有关。

据一项针对 500,000 名中年英国人的研究，受试者在2006-2010年间透过问卷回答自己是否会在食物烹调过程结束后加盐及添加频率，得出上述结果。

研究人员发现，总是在食物中添加盐，会使男性的预期寿命减少缩短2.3年，女性则缩短1.5年。和那些从不加盐或很少加盐的人相比，那些总是给食物额外调味的人早死风险增加了28％。

吃盐太多增加早死风险

杜兰大学研究人员表示，这是首次有人探讨食物上桌后继续加盐与早死之间的关系，当中不难发现若适度减少钠的摄取量，有可能会带来巨大的健康益处。

此研究并未明确排除其他因素，例如年龄、性别、种族、BMI、抽烟、喝酒、运动、饮食及糖尿病、癌症与心脏病等疾病，但研究团队认为，这些证据足以说服人们，应考虑避免给饭菜额外调味了。

以上文章由Rojaklah小编整理报导

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