只要有关于“新冠肺炎”或“接种疫苗”的新闻，民众都会非常关注。早前网络流传有人在接种疫苗后吃榴莲，结果突然倒地不起暴毙，引起热议。事后警方与卫生部马上驳斥谣言，没有任何医学根据说，在接种新冠疫苗前和接种后吃榴莲会导致死亡，要求民众停止散播这则不实新闻。

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许多专家说，不管接种疫苗前还是接种后，都可以正常饮食，无需戒口。其实当我们打完疫苗，身体就会启动免疫反应，对抗进入体内的病毒植株。美国疾病管制局（CDC）的网站资讯指出，打完疫苗后，体内约需长达数週，才能打造出健全的免疫环境。

建议多摄取富含维生素、矿物质等抗氧化营养素，同时少吃容易发炎的食物，可强化疫苗效果、减少身体不适。另外，如果你本身对某些食物过敏，打疫苗期间也要避吃。

如何才能让疫苗在体内发挥最大的效果，饮食营养和生活习惯特别重要。该怎么吃、有哪些生活习惯该避免呢？

接种疫苗后可以吃/喝：

✅鸡汤、大骨汤

鸡汤具有一定程度疗效，也有轻度抗发炎功效。而大骨汤富含甘胺酸、精胺酸，两者都是抗发炎利器。大骨汤也含胶原蛋白，有助强健肠胃道。

✅蔬果、植物性饮食

菠菜、甘蓝、青花椰等蔬菜，都富含抗氧化的营养素，能抑制体内自由基，帮助身体对抗氧化反应。如花椰菜内大量的莱菔硫烷，就是氧化压力和发炎反应的剋星。吃菜前先煮过，也可以促进营养素吸收、帮助消化。

✅洋葱、大蒜

洋葱和大蒜都含大量益菌生。益菌生是肠道好菌的养分，可透过膳食纤维摄取。研究指出，肠道环境健康，有助于合成足够的血清素，能提升免疫力、帮助睡眠。

✅绿茶

绿茶内含EGCG等儿茶素多酚类，是很强的抗氧化剂，能保护细胞不受自由基攻击，进而阻止发炎。

✅三文鱼

鲑鱼含有大量Omega3脂肪酸，其中的止炎素和果胶都有抗发炎效果。

✅薑黄

薑黄中的薑黄素不但能抗发炎，也能保护海马迴，平时可以把薑黄当作饮食标配，不论是喝果昔、吃沙拉、喝汤或喝茶都可以加一点薑黄。

✅蓝莓

蓝莓含有丰富的抗氧化营养素，研究也指出，多吃蓝莓有助于血清素生成，让情绪更稳定、提高免疫力。

✅水

不管是接种疫苗前或后都一定要摄取充足水分。通常一天至少要喝8杯、换算约4瓶水，才能达到建议摄取量。

接种疫苗后避免事项：

❌抽烟、酗酒

无论如何，抽菸和酗酒都会影响健康，目前虽无研究指出抽菸会降低疫苗效果，但根据CDC及过去研究，抽菸和酒精滥用都会削弱免疫系统。研究也发现，抽菸会让呼吸道更易受病毒侵袭，提高感染新冠肺炎的风险。

❌容易发炎的食物

打完疫苗，身体会处于发炎状态，此时应少吃容易导致发炎的食物，包括：精致淀粉、精致糖类、植物油、奶制品、人工甘味、薯片等垃圾食物、饼干、红肉等。

❌睡觉不足

每天睡满7～9小时，能强身健体、对抗病原并抑制发炎；反之，睡眠不足则让人更容易生病。根据睡眠专家表示，接种前后1週睡眠习惯健康，可增进疫苗保护力，民众一定要睡好睡满。

❌过量保健营养品

根据美国营养师白勒特诺（Dawn Jackson Blatner）提及，比起吃一堆保健营养品，均衡饮食对免疫系统帮助更大，民众不该依赖保健食品，而应从平时饮食著手改善，并建议多吃健康食物。

其实，不管接种疫苗前或接种疫苗后，我们都应该养成良好的饮食习惯和运动，这样才能保持身体健康。

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