【腌料】
【包裹粉】
做法:
1. 一茶匙姜黄粉。这是一公斤鸡翅的量。
2. maggi浓缩鸡汁,用这个就够味道了。
3. 3汤匙maggi浓缩鸡汤,然后把鸡肉腌一个小时左右。越久越入味,腌过夜更好。放入冰箱。
4. 包裹炸鸡的粉,由面粉和香脆炸鸡粉混合而成。
5. 1份面粉,以及半份炸鸡粉,这样调出来的炸鸡粉更好吃。
6. 均匀裹在鸡翼上。
7. 准备水,把裹上粉的鸡翼沾湿,然后放到面粉里面包裹。
8. 再沾湿,再放到面粉里,反复的这么做多一两次,增加皮的脆度。
9. 中火炸至金黄色。
10. 完成。
这样的做法,炸鸡很酥脆!
食谱来自:Reha Rahma via Masak Apa Hari Ini.. (MAHN)
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