材料:全鸡1只,奥尔良粉50克,洋葱1个,生姜葱适量,盐生抽老抽蚝油少许。
做法:
1.将鸡只清洗干净,用牙签在鸡肉表面扎出小孔更容易入味,放在旁边沥水。
2.生姜洗净切片,洋葱切成块状。
3.在鸡肉上均匀的抹上食用盐,加上奥尔良粉适量的生抽老抽蚝油涂抹均匀,放在旁边腌制30分钟左右入味。
4.姜片铺在电饭锅底部,放入洋葱块和葱段,最后把腌制好的鸡放入电饭煲,焖煮大概40分钟左右,直至完全熟透。
5.开锅后可继续小焖一会儿,肉质更鲜美嫩滑。
6.焖好的鸡肉取出散热,撕成小块淋上汤汁摆盘即可。
这样煮,鸡肉焖的松软,油也比较少,比较健康,家里面老人小孩也爱吃!
比外面卖的更香,赶快用电饭煲自己尝试一下吧!
小贴士:
1.调料配比按照个人口味来添加。
2.涂抹调料时一定要记得均匀涂抹,否则会影响口感。
3.如果鸡的体型较大,可以调整到适当的时间。
食谱来自sohu
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