【金针菇蒸蛋】


用料:鸡蛋3个,金针菇一小把,生抽一勺,香油少许,葱花少许。

做法:

1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐,少许胡椒粉,搅打均匀。

2.金针菇焯水后,挤干水分切成末,金针菇切的越细越好。

3.蛋液加入1:1或者1:1.5的清水,加入金针菇末。

4.倒入盘子里,搅拌均匀,(蛋液用滤网过滤一下,蒸出来的鸡蛋羹会更细滑)。

5.锅中倒入适量清水,煮至温热,放入蛋液。

6.盖上盖子,大火煮开,中小火蒸10分钟。

7.蒸好的鸡蛋羹取出,用刀划几刀,倒入生抽和香油,撒少许葱花点缀。 嫩滑爽口又鲜美,超级开胃哦。

食谱取自 toutiao

Like Rojaklah Facebook!不出门也能知天下事~

Comments

comments