【双色传统喜板】

材料:

  • 面粉 150g
  • 糯米粉 120g
  • 即溶酵母 ½ 茶匙
  • 细砂糖 75g
  • 清水 220ml
  • 植物油 1大匙
  • 红色素 2小滴
  • 香蕉叶 1页

做法:

  1. 香蕉叶一页,剪出十份圆形备用。(建议以圆形饭碗的大小做标准)
  2. 面粉和糯米粉过筛,再加入细砂糖和即溶酵母,拌匀。
  3. 粉类加入清水,用手溷合均匀直无颗粒,加入植物油,继续拌匀直面团光滑亮面。
  4. 把面团分成两份,一份加入红色素后混合均匀。
  5. 把红白色面团各分成十份,大概每份25克, 将每份红白面团合一, 撮圆, 放在香蕉叶上, 稍微点压成椭圆形, 放置发酵30分钟。
  6. 预热蒸炉,中火蒸15分钟,熄火,2分钟后才开盖,取出待冷即可享用!

食谱来自 ahteekitchen

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