这道葱油鸡做法极其简单,吃起来又嫩又滑,葱香四溢。

如果你厌倦了炒鸡肉,炖鸡汤的吃法,不妨试试做这道葱油鸡吃,相信你吃完绝对会爱上它。

材料:

  • 鸡一隻(半边也是可以的。)
  • 红绿小辣椒各少许
  • 葱一些
  • 薑片一块
  • 香菜少许
  • 生抽适量
  • 料酒少许
  • 胡椒粉少许

做法:

1. 先将鸡处理乾淨,去掉鸡屁股以及脖子上的淋巴。

2. 然后将正反面各撒上半勺盐,少量胡椒粉,充分抹匀,醃製半小时,放在一旁备用。

3. 这个时候将红绿辣椒切碎,香葱切成大段,生薑切成后片。放在一方备用

4. 锅内加入适量油,油涂抹开。

5. 把后薑片放入锅中,摊开,再把香葱铺在上面,就像这样。

6. 把醃製好的鸡放在上面,淋上两勺料酒,这是为了去除鸡肉的腥味,然后盖上盖子,中火煮至锅内冒烟。

7. 然后再转至小火煮差不多20分钟的样子。

8. 20分钟之后打开锅盖,趁热加入两勺酱油,用刷子抹匀。

9. 最后,撒上葱花,之前切好的青红椒,还有备用的香菜。

10. 另起一锅,倒入适量的油,烧热,倒入鸡上面,均匀的淋开。这道无水葱油鸡就做好了。

食谱来自 sharetify

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