原来南瓜搭配咸蛋黄,这种新鲜做法,香而不腻,好好吃!

材料:南瓜、咸蛋黄、香葱、盐、食用油

做法:

1. 南瓜洗干净去皮、去籽,切成小长条状

2. 南瓜条和咸蛋黄同时放入开水锅中隔水蒸15分钟左右,蒸至熟透,取出晾凉

3. 然后把咸蛋黄碾成粉末,香葱洗干净切碎备用

4. 架锅放少许油,锅底抹均匀油,然后倒入咸蛋黄末、少许盐、少许清水翻炒均匀

5. 炒出泡沫时候倒入南瓜条,继续翻炒到蛋黄末均匀的包裹住南瓜条

6.关火,撒点葱花即可。

小贴士:

  1. 提前把蛋黄蛋清分开
  2. 盐一点 就可以了,蛋黄是咸的
  3. .南瓜条不要蒸的太烂,不然一炒就散了。

食谱来自 sharetify

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