【麻辣香鸡】
材料:
- 鸡腿 8只
- 蒜片 3大匙
- 辣椒干 5条（剪小块）
- 芝麻 2大匙
- 青葱 2棵（切段）
腌料：
- 盐 1/2小匙
- 酱油 1小匙
- 糖 1小匙
- 粟粉 2大匙
调味料： （拌匀）
- 盐 1/2小匙
- 胡椒粉 1/2小匙
- 五香粉 1/2小匙
做法：
- 鸡腿加入腌料拌匀，腌至30分钟备用。
- 烧 热油锅，放入鸡肉炸至金黄色，捞起滴干油份。
- 蒜片和辣椒干分别炸脆，捞起沥干油份，捞干锅里剩余的油分。
- 放入芝麻以小火炒香。倒入鸡腿肉，在将所有的材料倒入以大火炒匀即可。
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