相信每家每户的厨房一定少不了葱姜蒜，这三宝吧？买的时候一定是买很多屯着吧？但是葱容易变黄、薑容易老、蒜容易发芽，一直以来都困扰着我们，不吃不行，但又吃不了那么多。今天就来告诉大家几个简单的葱薑蒜保鲜方法，简单方便实用并且保鲜时间很长。

（图：新浪科技）

葱的保鲜方式

所需工具：一个矿泉水瓶

步骤：

1.将新鲜买来的小葱剪掉一部分根须，保留一部分；

2.将塑料瓶减掉头部，把葱插进水瓶；

3.加入一些清水，不用太多，没过葱须就行。

原理：

这是水养法，让葱充足的吸收水分，延长葱的保鲜期。只要定期换水，就可以经常吃到新鲜的葱。

（图：优优健康网）

蒜头的保鲜方式

所需工具：一个保鲜袋

步骤：

1.将大蒜分成一瓣一瓣的，去掉老皮，去掉根部；

2.将大蒜放入保鲜袋，扎紧放入冰箱的保鲜层就可以了。

原理：

将大蒜根部去掉能破坏大蒜髮芽的基础，放进扎进的保鲜袋，大蒜会消耗掉保鲜袋裡的空气，排除二氧化碳，这样大蒜就会以很慢的速度呼吸和生长。

（图：soha.vn）

薑的保鲜方式

所需工具：一个盆、一袋乾燥的沙子

步骤：

1.将沙子在盆里铺上一层；

2.将生薑平铺在沙子，然后在盖上一层沙子，这样就行了。

原理：

这样能够隔绝空气减少呼吸，干沙子不仅能隔绝外部的潮湿和氧气，也可以防止蔬菜本身水分蒸发，起到保鲜效果。

其实，除了葱薑蒜的保鲜以外，平常还有很多水果蔬菜的保鲜方式，也很简单实用。

（图：愛讀網）

香蕉

香蕉的表皮很容易变黑，原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用，平时在储存的时候也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起，也不要放在冰箱储存~

（图：愛料理生活誌）

橘子

将橘子放进小苏打水裡浸泡一分钟，沥干后装进塑料裡面，橘子可以保鲜3个月那么久哦~

（图：fooding.com.tw）

草莓

草莓也是很容易变坏的一种水果哦，保鲜方法是用白醋和水1:1兑好，将草莓放进醋水裡浸泡15分钟，捞出来沥干，然后放进冰箱裡储存就好啦，不过吃之前还是要再洗一下～

（图：Banbi 斑比美食旅遊）

葡萄

葡萄的保鲜要点就是不！要！洗！葡萄的的表皮是天然的保护层，洗了之后就容易变软变烂啦~平时可以放在冰箱裡储存，想吃的时候再洗，洗的时候要留一点蒂，细菌不容易进去～

（图：綠藤生機Greenvines）

茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家先不急着洗，可以套一层保鲜膜，然后放在阴凉处储存。

（图：2H – 人生下半場）

菠菜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

（图：优优健康网）

金针菇

金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱裡保存。

（图：好菜杰）

豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾乾，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月~

（图：愛料理）

藕

先将藕洗乾淨，上面的泥都用清水洗掉，然后放入合适大小的容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，这个方法可以让藕保鲜一个多月~

（图：tweb.ssps.tp.edu.tw）

萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以萝卜买回来后要去掉萝卜缨，萝卜缨不用丢掉，也是很健康的食材呢~

（图：优优健康网）

南瓜

南瓜的瓜瓤一般是最先开始变质的地方，所以储存南瓜的时候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鲜袋进行储存。

（图：singpao.com.hk）

土豆

在放土豆的袋子裡装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉~

（图：媽媽經）

芹菜

将芹菜扎成小捆，根向下浸泡在水裡，可以使菜叶长青，很久都不变质~

（图：rocketnews24.com）

香菜

用纸包着香菜，然后放进塑料里，不用封口，留一点空气，根朝上储存，用这个方法可以使香菜保持新鲜口感。

（图：明報）

青椒

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鲜袋再存放于冰箱内。

资料来源：sharetify

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