蒜香南乳炸鸡翼 (吃了它你会一口接一口)

调味料:

  • 蒜米(机器搅碎) 2汤匙
  • 南乳 4块+1汤匙许 南乳汁
  • 盐 半茶匙
  • 糖 1汤匙
  • 花雕酒 2茶匙
  • 白米酒 1茶匙
  • 麻油 半茶匙
  • 蚝油 半汤匙
  • soda粉 少许
  • 味精 半茶匙 或 (鲍鱼汁半汤匙)材料:
  • 鸡翼10只或10块排骨
  • 粉类 (风车粉,薯粉,都可以炸)
  • 薯粉 3汤匙

做法:

  1.  把以上的全部放入盘里,搅均。(先试试看味道,要接近不甜又不咸的味道就可以了)
  2.  放入鸡翼不停的捞至均匀。
  3.  把薯粉倒入鸡翼里面,捞均匀,粉粘上鸡翼就可以了,如果不粘的话,再加粉。
  4.  腌制2小时以上或隔夜。
  5.  炸至金黄色就可以了。

食谱来自:Caryn Man Yoke Peng

来源:facebook


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