必收藏!【港式碗仔翅】食谱❤ 材料做法 So Easy! 吃了还想再吃~
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香港传统小吃【碗仔翅】,其实是并不是真正的鱼翅羹,而是用粉丝代替鱼翅。
自己在家做,材料更丰富,做法简单,30分钟内完成。煮一大锅,一家人分享,美味又饱足!
材料:
- 猪肉/鸡肉 200 克
- 黑木耳 40 克
- 粉丝 50 克
- 冬菇 5 只
- 鸡蛋 1 只
- 鸡汤 800 毫升
- 太白粉 1-2 克
调味料:
- 老抽 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
步骤:
STEP 1
预备材料:将粉丝浸软,剪数下。用少许生油、糖和生粉醃猪肉,将香菇和黑木耳切幼丝
STEP 2
在大煲内,煮沸鸡汤及猪/鸡肉,下冬菇及木耳,转小火煮10分钟
STEP 3
再转中火,加入所有调味料及粉丝拌匀,煮约两分钟
STEP 4
将太白粉和2汤匙水拌匀,加入汤内拌匀至浓稠,离火,再加鸡蛋, 用筷子拌匀即成!
完成了!
来源:icook
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