【咸蛋奶油鸡】

材料：

• 鸡胸肉 2块 （切小片）
• 牛油 4汤匙
• 咸蛋黄 4粒 （蒸熟压碎）
• 蒜茸 4汤匙
• 咖喱叶 4-5条 （要叶子而已）
• 小辣椒 5条 （种子不要）

腌料：

• 鸡蛋 2粒
• 盐 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 花雕酒 2茶匙
• 木薯粉 2汤匙

调味料：

• 淡奶 220ml
• 盐 1茶匙
• 糖 2汤匙

沾料：

• 玉米粉 适量

做法：

1） 将鸡胸肉切小片状，加入腌料腌1-2个小时。
2） 将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油， 将鸡肉片炸至金黄色，沥干油备用。
3） 将牛油煮溶，把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸，咖喱叶还有小辣椒炒拌至香。
4） 加入调味料以及鸡胸肉， 不断拌炒至香，即可摆在盘上就可以开餐咯。
*谢谢网友的分享。
*因为家里人数多所以我把原本的材料乘2.

首先腌制鸡肉！

材料：

• 鸡胸肉 ~ 2块 （切小片）

腌料：

• 鸡蛋 2粒
• 盐 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 花雕酒 2茶匙
• 木薯粉 2汤匙

做法：

1.加入腌料腌1-2个小时。

2.备用。

沾料：

• 玉米粉 适量

做法：

• 将腌好的鸡肉片沾上沾料， 热油，将鸡肉片炸至金黄色， 沥干油备用。

材料：

• 咸蛋黄 ~ 4粒 （蛋白不要）
  *蛋白没有扔掉因为拿来做咸蛋蒸猪肉.

做法：
1. 把咸蛋黄蒸熟。

2.用叉子把它压碎。

准备调酱汁。

材料：

• 牛油 4汤匙
• 蒜茸 4汤匙 （没拍到照片）
• 咖喱叶 4-5条 （要叶子而已）
• 小辣椒 5条 （种子不要）

调味料：

• 淡奶 220ml
• 盐 1茶匙
• 糖 2汤匙

做法：

1.将牛油煮溶， 把咸蛋黄碎炒至起泡。

2. 加入蒜茸，咖喱叶还有小辣椒炒拌至香。

3. 加入调味料以及鸡胸肉， 不断拌炒至香。

做法：

• 即可摆在盘上就可以准备两碗饭开餐咯。
  *可以把鸡肉换成你喜欢的海鲜食物哦.
  *老公说有外面餐馆的咸蛋螃蟹的味道…（暗爽😂）

图/资料来源：Ashley Ching Ching/ Facebook

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