薏米具有清热怯湿、健胃、安眠及消水肿的功能，而且价钱又便宜。以下的这款柠檬蜜糖薏米水味道清澹，煮好可以当水喝。
材料：
· 生熟薏米 各1両
· 水 1200毫升
· 柠檬 1个
· 蜜糖 少许
步骤:
1. 先将薏米用水浸1小时。
2. 水滚后将已浸好的薏米倒入水中，大火煲五分钟然后转细火煲45分钟。
3. 完成，放凉后加入蜜糖和柠檬汁即可饮用。大家也来试试吧。
完整教学影片：
资料来源：Love Kelly’s Kitchen
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