爱吃辣的举手！Sambal不管配什么都好好吃！尤其是鸡蛋！一道【三峇鸡蛋(Sambal Egg)】，可以令人吃上几碗饭！
三峇酱 (Sambal)
材料A：25克辣椒干（泡软）、150克辣椒煳、50克小葱头、30克蒜头、20克belacan、50ml油
材料B：35克亚三膏、100ml水
调味料：半大匙盐、50~75克糖
做法：
1）把亚三膏和水拌匀，去籽后将汁留用
2）将所有材料A放进搅拌机搅烂，倒出备用
3）烧热油以小火炒香材料A后加入亚三汁，用慢火煮至辣油渗出即可！
三峇鸡蛋食谱 (Sambal Telur)
材料：鸡蛋（煮熟去壳）、150克洋葱、150克以上辣椒酱
调味料：1小匙糖、1小匙酱油
做法：
1）把鸡蛋用热油炸香呈金黄色捞起沥干油份（可以不炸）
2）烧热2大匙油炒香三峇酱后加入洋葱兜炒香浓
3）加入鸡蛋和调味料，煮至汁浓即可
资料来源：googoocook
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