農歷新年就快來臨,令人迫不及待的除了領紅包,就期待的就是跟家人朋友團聚、吃年餅。  

但原來年餅隱藏著大量的油脂和糖分,熱量非常高,只要一個不小心,短短幾天假期就會胖個3-5公斤啦~  

當然,年餅和過年零食是非常應節的,少了它們就好像不是過年了,而且很多年餅就只有農歷新年期間才有,一年才一次,就吃吧。  

但是,吃的時候記得別過量,而且要喝多點白開水,別讓身體發熱氣,就不會有大問題。

1~油炸酥角(4塊 = 420大卡)  

也被稱為花生油角,油炸酥角是客家人的一道小吃,餡料是花生芝麻白糖餡,包好了之後還要下油鍋炸至金黃酥脆。別看它小小一顆,熱量可是高得驚人。

2~豬肉干(1大片=370大卡)  

豬肉干時華人新年不可或缺的食物啦,其實小編也不懂為什麼。但是,比起其他過年食品,那薄薄一片肉干的脂肪含量和熱量高到也許會讓你不知所措。一片豬肉干的熱量比一碗飯還要高,有370大卡!如果你非吃肉干不可,就得靠運動幫你消耗過多的熱量了。

3~蝦米卷(10條 = 228大卡)  

非常多工的蝦米卷,是以薄餅皮包扎辣蝦米內陷,後用食油炸至金黃酥脆。蝦米醬料本身的熱量就很高,加上油炸,聽起來就知道要「省著吃」。

4~炸年糕(一片 = 220大卡)  

年糕本身的熱量就很高,每一粒400克左右的年糕就蘊含著約1000卡路裡的熱量(那是三碗半米飯的熱量啊)。有人喜歡水蒸年糕然後沾著椰絲吃,有些將年糕切成薄片,用芋頭或是蕃薯夾著年糕沾些雞蛋汁或面粉油炸。但是,這樣的烹調方式也大大提升了其整體熱量,脂肪和膽固醇含量,吃多傷身。

5~炸麻葉(3片 = 200大卡)  

這個嘛,有的地方叫炸麻葉,有的叫炸翻花,有的叫炸焦葉,還有炸排叉。大馬比較普遍的叫法是Ribbon餅,主要成分有中筋面粉、雞蛋、植物油、鹽等等,油炸後酥脆爽口,不知不覺就可以吃下大半桶。說白了就是油炸面粉嘛,只要有油炸,熱量絕對低不了。

6~Kuih Kapit(4片 = 210大卡)  

Kuih Kapit最初是馬來傳統餅食,經過娘惹的巧手改良之後,成為了娘惹糕點中的代表之一,還融入了華人家庭,成為華人新年必備的應節食品。同樣是以面粉、雞蛋、砂糖等主要食材制成,他的熱量可是非常高!100克的Kuih Kapit入肚,就相等於攝入了6.5茶匙的油。

7~花生餅(4片 = 200大卡)

 

主要材料是花生、砂糖、面粉、食油,將所有材料拌勻後搓成圓形狀,再放入烤箱烤至金黃。主材料的熱量就很高,而且吃多也會發熱氣,記得多喝白開水。

8~蜂窩餅(3片 = 150大卡)  

蜂窩餅其實也是馬來人的節日食品,使用面粉、粘米粉、雞蛋、椰漿、砂糖拌成面糊,讓面糊沾點在蜂巢裝的餅模模上,再放進熱油內將其炸熟,吃起來薄而脆。油炸食物都很高熱量,這個蜂窩餅,3片就有150大卡,是一碗白飯的熱量了,記得別吃過量。

9~炸芽菇(一小碗,約30克 = 140大卡)  

Arrow Head,又稱為芽菇、茨菇、慈菇、茨菰、燕尾草等,長得像蒜頭,削成薄片後油炸至酥脆,再撒點鹽,就大功告成。芽菇口感像薯片,一口接一口,一下子吃下一桶絕對沒有問題!

10~鳳梨餅(4片 = 140大卡)  

鳳梨餅確實好吃,餅皮入口即化,鳳梨餡甜而不膩,一塊接一塊地吃,小心年一過你就發現自己油膩膩。糖分和油脂含量非常高,區區5小塊的鳳梨餅就有四茶匙的油脂和七茶匙的糖分!越說越恐怖,但是過年嘛,久久一次還是可以吃的,不過不限量地吃就要小心會吃出「肥肉」。

11~臘腸(8小片 = 110大卡)  

臘味時華人農歷新年必備年味,尤其臘腸最為普遍。臘腸的制作過程,是將肥瘦按比例混合,加入辣椒粉、白酒等調料醃制,而後塞入洗干淨的腸衣中扎緊,然後在香腸身上扎孔放掉腸衣中的空氣,然後晾干,熏制。油膩的豬肉和糖分,造就了高熱量的臘腸。

12~雞蛋糕(3片= 100大卡)  

傳統雞蛋糕被稱為Kuih Bahulu,就是我們華人雞蛋糕,也是是馬來人、娘惹峇峇及華人新年時必備的應景食品。雞蛋糕基本由面粉、雞蛋和砂糖制成,經過烘烤後外脆內軟,可以一口接一口吃個不停。然而,他的糖分非常高,大約3小片就有100大卡,等於一小碗白飯的熱量,吃多可真的會發胖。

13~薯粉餅(4片 = 90大卡)  

也被稱為萬吉糕,馬來語叫Kuih Bangkit,熱量主要來自糖分和椰漿。一小塊餅的重量大概是6克左右,100克的小餅就有3.4茶匙的油和4茶匙的糖。因為它進口即溶,一塊接一塊的吃,熱量很快就積少成多。

14~幸運簽語餅(2片 = 40大卡)  

外表長得像呈形貝殼,又像金元寶的幸運簽語餅,餅干中夾著幸運字條。據說,幸運簽語餅可以為人們帶來好運,所以過年佳節絕對少不了它。

其他過年食品熱量:  

1. 開心果:10粒 = 320大卡  

2. 魷魚絲:80克 = 231大卡  

3. 海苔:100克 = 334大卡  

4. 鱈魚香絲:50克 = 250大卡  

5. 杏仁果:90克 = 585大卡  

6. 瓜子仁:100粒 = 100大卡  

7. 原味核桃:4個 = 100大卡  

8. 原味腰果:11顆 = 100大卡  

9. 薩騎馬:1小塊 = 100大卡  

10. 芝麻麻荖:2個 = 100大卡  

11. 龍眼干:50克 = 100大卡  

12. 葡萄干:50公克 = 100大卡  

13. 魚生:一份 = 561大卡  

14. Love Letters巧克力卷餅:3條 = 168大卡  

15. 柑:1粒 = 51大卡

资料来源:Coco大马

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