Categories:
娱乐
◤原来鸡蛋买了不能直接放冰箱!?◢一般人最常犯的「鸡蛋6大错误观念」,看后就别再犯错了！
雞蛋是營養價值很高的日常食材，含有對大腦有益的卵磷脂、豐富的B族，但很多人卻經常在煮雞蛋的過程做錯一些小地方，而造成營養的流失，實在可惜！以下就整理出一些你一定要知道的雞蛋小觀念：
誤解一：雞蛋沒有保存期限
許多人經常是從超市購買雞蛋，有時候可能會放個半個月至一個月，但其實雞蛋最好放在溫度2℃～5℃約40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。
誤解二：買回雞蛋直接扔到冰箱裡
很多人買回雞蛋後常常直接丟到冰箱，但其實在買回家後，建議先檢查雞蛋是否有破損，然後按照大頭向上、小頭向下放置冰箱。這是因為蛋黃的比重比蛋白較小，橫放時蛋黃會自動上浮，如果把大頭朝上豎放，蛋頭內裡的氣體會使蛋黃無法貼近蛋殼。
很多人買回雞蛋後常常直接丟到冰箱，但其實在買回家後，建議先檢查雞蛋是否有破損，然後按照大頭向上、小頭向下放置冰箱。這是因為蛋黃的比重比蛋白較小，橫放時蛋黃會自動上浮，如果把大頭朝上豎放，蛋頭內裡的氣體會使蛋黃無法貼近蛋殼。
誤解三：用碗的邊緣敲破雞蛋
許多人都會拿雞蛋在碗邊敲一下，這樣的動作會使蛋殼容易掉入碗內，專家建議大家找乾淨的灶台平面，取代用碗敲碎雞蛋。
誤解四：雞蛋自然冷卻後剝殼
事實上，冷卻的雞蛋比較難剝殼！蛋白容易黏著蛋殼。其實最簡單的剝殼方法是把剛煮好的雞蛋放入冷水中放涼，這種方式非常容易剝殼。
誤解五：沸水煮雞蛋
煮雞蛋正確的做法是用冷水下鍋雞蛋，水開以後3分鐘關火，然後在鍋裡燜5分鐘取出。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，更重要的是營養價值保存的更全面。
誤解六：煮雞蛋的時間越長越好
雞蛋煮的時間越長，蛋黃中會合成人體難以吸收的硫化亞鐵，在高溫下容易對人體產生不好的物質。
這些雞蛋的觀念你都學起來了嗎？快分享出去給親友看到吧。
来源：sharetify
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～～
Recent Posts
CIMB用户注意！全马「6个地方ATM」⚡已经关闭！要到附近『分行+提款机』按钱！（内附完整地址）
CIMB已于4月30日关闭全马6个地方的ATM，常去这里的用户需要换去其他地方啦！
9 hours ago
看Toilet要给RM150！日本东京🇯🇵惊现「公厕旅游团」！竟是『这3个原因』所致！（内附视频）
日本东京近几个月出现超特别“公厕旅游团”，只因这3个原因，游客愿付RM150来参观Public Toilet！
10 hours ago
群聊的救星！WhatsApp新功能「创建Event」⚡用户可『针对活动』回复信息！
WhatsApp为Group Chat推出新功能，用户可以在群聊中创建新活动，其他人可以只在活动信息框中回复信息！
12 hours ago
散播正能量！大马网红Charles⚡街头「帮外劳圆梦+送钱」！网赞：看了很感动！
感谢善举！大马网红兼YouTuber Charles发起街头挑战，【按多少给多少/完成心愿】，豪送现金和手机给外劳！
14 hours ago
MailerLite Signup Form
订阅
