为何韩国筷子扁平又难用？

筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具，其造型设计十分适合东亚的饮食习惯，受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食，使用筷子进食是一种文化，尽管今天台日韩三国都有使用筷子进食的文化，但由于历史和本土化的影响，筷子在三国之中均不尽相同。不过为何韩国筷子却“堪称世界最难用”呢？

在韩国，从家里到外面的餐馆，几乎都只使用不銹钢材质制的金属筷子，更正宗传统的餐厅还会使用铜质餐具，不管材质为何传统的筷子尾端为方形，前端为圆形，而筷身扁平（手握的地方），上头还会刻有中文字“福”、“喜”，或象征吉祥的图腾。总之，握过一次韩国金属扁平筷子，你很快会领悟到，原来夹菜是一项技术活，太痛苦了！

韩国传统的筷子尾端为方形，前端为圆形，而筷身扁平。

堪称世界最难用的筷子由来众说纷纭，关于筷子以金属材质制作，据说过去韩国人会用纯银的筷子测试埋于泥土下的泡菜是否有毒，而有钱人就普遍使用银筷吃饭，以防食物被下毒，宫廷剧都是这样演的，毕竟有权势的人，性命就是比较贵重。而扁平筷身的由来则据说是，过去韩国太太媳妇服侍公婆丈夫三餐，都是自己先在厨房料理后，再将大小碟盘放上小凳子再送去给公婆丈夫用膳，所以末端的扁平的筷子可以防止筷子滚动滑落，实在是很替可怜的媳妇着想……

虽然金属筷子手感没有木质筷来得好，但确实会比较卫生又环保，原因在于木筷非常容易藏霉菌，成为细菌温床，反倒是金属筷子比较不会滋生细菌，清洗方便易于消毒，而且韩国法令规定：餐厅、商店和超市等所有营业场所皆禁止提供一次性餐具，若违规罚单金额相当可观，不仅环保，使用寿命也比一般木筷长，而且爱吃烤肉的韩国人用了金属筷就不用担心吃饭吃到筷子整枝烧起来。

据说过去韩国人会用纯银的筷子测试埋于泥土下的泡菜是否有毒。

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来源：aboluowang