感谢网友分享她做彩虹椰香燕菜的初体验!超棒的!

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参考雨之家(小雨老师的食谱)

《彩虹椰香燕菜》
( 9寸四方固定模 )

彩虹透明燕菜材料:
1400ml 清水
130g 幼糖
1tsp 粟米粉(没错是tepung jagung来的,加1tsp下去)
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶(打结)
食用色素 数滴

☆全部材料煮滚, 分6份, 分别调入6色食用色素, 备用 。(差不多250ml一份)

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椰浆燕菜材料:
700ml 清水
350ml 鲜奶
350ml 浓椰浆
130g 幼糖
1/8tsp 盐
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶( 打结 )

☆全部材料除了浓椰浆, 先煮滚, 接着再徐徐倒入浓椰浆再次煮滚, 备用。

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层次做法:
1)准备一个9寸四方固定模, 先倒一份椰浆燕菜待半凝固, 用牙签在表面轻轻刮线。

2)接着倒入一份紫色透明燕菜, 一样待半凝固后, 再用牙签在表面轻轻刮线。

3 ) 以此类推, 重复步骤1和2至完为止。

4 ) 放入冰箱冷藏直冷, 既可脱模切片享用。

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♡♡♡温馨提示♡♡♡

***先把幼糖和燕菜粉混合均匀, 在还没开火前, 加入水里搅匀, 燕菜粉比较不会结块。

***每一层燕菜半凝固后都必须在其表面刮线, 再倒入第二层, 以便粘紧。

 

来源:Facebook

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