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杨玉宝开心下厨,为街坊准备吃得饱又便宜的午餐和晚餐。

槟城10日讯)做生意只求开心不亏本,爱狗安娣在槟岛市区卖2令吉面食“益街坊”,生意盈利近乎全数用在收容所的100多只“毛孩”身上。

在所有物品都在喊涨时,在五条路组屋楼下小贩中心开档经营熟食的杨亚宝,仅以2令吉至2令吉50仙售卖炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉、炒印度面等。虽然她卖的食物价格便宜,但分量够大,午餐、晚餐肯定吃得饱。

现年55岁的杨亚宝直言,食物卖得便宜就是要街坊付得少、吃得饱,少赚些也没关系。也是爱狗人士的她,都将赚取的收入多数用在“毛孩”身上。杨亚宝是槟州“拯救浪浪”非政府组织的成员,她与2名友人收留了100多只的“毛孩”,每月她会拿出1000多令吉来资助流浪狗收留所的开销。

杨亚宝于2014年2月22日开始经营档口生意,并以售卖经济又实惠的面食而家喻户晓。除了食物价格廉宜,在她档口用餐的食客,都可免费品尝到她煲的糖水。她每天为顾客准备不同的糖水,包括有绿豆、红豆、花生汤、菊花茶等。

她接受《光华日报》记者专访时笑说:“你们来我档口吃,只需要付2块多,就能吃饱,还能喝糖水了。如果你们只是来打包,就没没机会喝我煲的烫水了。”

她很欢迎五条路街坊到她的档口用餐,看到街坊吃得饱,她就会很开心。她直言是个容易满足的人,人在世就是要开心的度过,生不带来,死也只带走一套穿在身上的衣着,所以她不在乎钱赚多还是少,只要没亏本就好。

她的档口除了售2令吉的炒印度面和炒饭外,还有红烧肉炒米粉、炒河粉、炒金旦面和炒米台目,这些食物的售价最贵也只是2令吉50仙。她直言每天营业额为3、400令吉,生意好时则是500多令吉,扣除支付一些给在档口帮忙的妹妹和一名朋友的酬劳,同时扣掉成本后净赚不多。惟,她要求不高,就只希望大家吃得饱、吃得开心。

杨玉宝售卖多种面食,让街坊有更多选择。
杨玉宝售卖多种面食,让街坊有更多选择。

面档不定休息日 毛孩生病宁休业照顾

“人在档口,心在毛孩”,若收到收留所流浪狗生病的消息,杨亚宝当天就休业去照顾狗狗。

收容大批流浪狗的责任重大,不能忽视任何狗只的病况,所以只要她获知收留所的“毛孩”生病,她会赶着去收留所了解情况,并携带它们去看兽医。“就因为这样,所以我不能定下面档的休息天。当然,我想要几时休息就休息,所以随性作业的我并没固定休息日。

杨亚宝笑言,再熟悉她的食客也不晓得她什么时候不开档。她开档的时间是早上11时至晚上9时,只要一开档,她的档口都会很“热闹”,多为前去打包的街坊,她都会与街坊“哈啦”一番。

她的2名女儿都已长大有能力出去挣钱养家,所以她已无需为三餐而烦恼,所以除了开档,闲暇时她就将心思花在百多只“毛孩”身上。她认为流浪狗也是生物,所以她要给它们一个栖身处。“我相信疼爱小动物的人,都拥有一个好心肠,所以我的女儿自小就让她们接触小狗。至今她们也和我一样,非常疼爱小狗。”

所有赚取的收入,都是杨玉宝领养“毛孩”的开销。
所有赚取的收入,都是杨玉宝领养“毛孩”的开销。

依顾客要求份量 弹性调整食物售价

开业以来,杨亚宝未曾调涨食物价格,直到今年初因罐头红烧肉涨价,才被迫调整以红烧肉为食材面食的售价,不过也只涨20仙。

她的顾客大多来自五条路的街坊,当然还有一些上班族。光顾她的都是熟悉的街坊,所以秉持自己的做生意原则,她都未曾想过调整价格。不过,若食客要求加料、大份量的食物,那价格就会稍微加一点,卖3令吉左右。当然若街坊要求小份量的食物,她就会将食物售价减至块多钱。

来源:光华日报

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