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材料调味料得自己拿捏
我用最简单的材料处理

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猪脚 (后腿)2kg
黑醋半支多(差不多600ml)我没有加水了
黑酱油 一汤匙
酱油 两汤匙
黑糖 一小碗或椰糖一粒(黑糖不用满)
辣椒干 适量
蒜米 一粒
姜 适量
水蛋 数粒

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没有气压锅可以用普通锅子煲
我用Primada气压锅12分钟,好了焖半小时即可(12分钟之前是锅子会预热锅)

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资料来源:Facebook

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