收藏!想要自己在家做出好吃的炸雞腿,沒想到秘訣就是...

香酥炸雞腿已經不是什麼新奇食物,很多人都會做,今天的香酥炸雞腿稍作改變,炸粉中加入了白酒和沙拉油,再讓醃好的雞肉蘸蕃薯粉和炸粉,這樣炸出的雞腿更酥脆可口好吃。

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炸雞腿材料(2人份):雞腿肉(切件)300g、百裡香1g、檸檬皮(磨蓉)1個、生抽2g、鹽3g、蕃薯粉50g、白酒70g、炸粉50g、沙拉油50g

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1、炸粉中加入白酒和沙拉油,混和均勻成為炸漿備用。

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2、雞肉中加入鹽、生抽、檸檬皮和百裡香,拌勻後醃2小時。

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3、雞肉依序蘸一層均勻的炸漿和少許蕃薯粉後,放進190℃-200℃的熱油中炸3分鐘,撈出瀝油即可。

 

文章来源:cocomy

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