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1.【罗汉果冬瓜糖水】

材料:
1) 冬瓜 800克(削皮,刨幼丝)
2) 龙眼干 150克
3) 罗汉果 2个 – 4个(弄破成粗块状,喜欢甘甘口味的,可以多加罗汉果)
4) 清水 2.0克 – 2.5克
5) 石峰糖 2块
6) 红糖 150克

做法:
1) 将所有材料(除了糖)放入锅煮沸,关上盖,以慢火煮45分钟。
2) 加入糖继续煮15分钟即可。

温馨提醒:
1) 甜度个人而定。冰凉的罗汉果糖水更加美味。

食谱来自:xucaca-life.blogspot.com

 

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2.芒果西米露

材料:芒果,西米,牛奶,炼乳

做法:
1、准备所有材料。
2、锅中放水烧开,倒入西米煮到中间只剩些小白点,然后关火焖到西米完全透明。大马美食专页分享
3、将煮好的西米过凉水,装中容器中,备用。
4、芒果切块。
5-6、将一部的芒果入料理机中打成泥。
7、将打好的芒果泥,放入碗中
8、加入西米。
9、加入牛奶搅拌均匀。可以调些炼乳入味。
10、装入容器,在上面放上切块的芒果肉,再放上薄荷做点缀就可以了

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3.Bubur Cha Cha (摩摩喳喳)

糖水顺滑,番薯粒粒分明,软硬适中,细致步骤出来的成品就是那么的与众不同 ^^

材料:
沙谷米50g
三色番薯共500g
椰酱适量(视个人喜好)
班兰叶4片
冰糖110g(或椰糖,剁碎。可因个人口味增減)
1200ml 沸水

做法:
1) 西米泡水10分钟捞起沥干水分,倒进另一锅滾水中,加盖用中火煮至滾后离火(不要打开锅盖,让西米在锅中焖10分钟)然后过筛用冷水沖洗再沥干备用。西米煮熟后,应该是粒粒透明並分开的,如果大部分中間有一白点,表示未熟透,如果只是一部分没关系,等下和番薯再次煮时就会完全变透明。
2) 芋頭和番薯切小块洗净过热水沥干放入盘中(切开的番薯粒要用水浸着以免变黑),隔水用中火蒸至熟透及软身但不要烂开,约20分钟,可用牙签测试,很容易穿过即可。
3) 用锅把冰糖加入沸水中煮溶,滾后加班兰叶转小火焖煮10分钟,滚后就丢掉叶子加入煮好的番薯和沙谷米,最后才加入椰酱。如有需要,可酌量加糖。

×材料可依个人喜好加入芋头,眉豆或粉圆

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4.六味甜汤

材料:
银耳 1朵
龙眼干 50g
红枣 5粒(大粒的)
白果 80g
莲子 80g
百合 1大匙
薏米 1汤匙
冬瓜条 50g
冰糖 适量
清水 2400ml

事先准备:
1。银耳泡水20分钟,待发起来后,用手撕成小块状。
2。薏米泡水一会,龙眼干清洗干净沥干。
3。白果和莲子清洗干净,待用。

做法:
1。内锅加入清水开电源,把银耳加入。
2。之后跟着加入其它的材料,除了冬瓜条和冰糖。
3。把水煮滚后10分钟,加入冬瓜条和适量的冰糖煮溶,依个人喜爱的甜度试味。
4。熄火,把内锅取出,放入保温套锅里,焖上1个小时之后即可享用。

温馨小提醒:
* 薏米不要放太多,不然煮好的糖水会比较浓稠一些。
* 没冰糖也可以放白糖,个人喜欢。
* 材料依个人喜欢而加入,可增可减。
*煮好后的甜汤也可放入冰箱冷冻,一样好喝哦。

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5.木瓜炖奶

想知道更多;http://qr.net/pUje

今天就拿(熄火再煮锅)炖木瓜奶来喝~

木瓜功效:
1.健脾消食
3.通乳抗癌
4.补充营养,提高抗病能力
5.抗痉挛
6. 丰胸

果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

红枣的功效:
1.健脾益胃
2.补气养血
3.养血安神

红枣不仅可以丰胸纤体,还有抗衰老、养颜的作用,能改善女性怕冷、苍白、手脚冰冷以及因经血过多而引起的贫血现象。

牛奶的功效:
1、营养丰富
2、抑制肿瘤
3、镇静安神
4、美容养颜
5、有助减肥

牛奶中所含的赖氨酸和蛋氨酸是植物食品中所缺少的,它们对人体有很重要作用,可改善人体细胞活性,延缓衰老,有丰肌美颜等功效,爱美的MM多喝牛奶或进入牛奶浴总不会错的!
来个总结:木瓜红枣炖鲜奶是丰胸、补血、瘦身、美白的圣品!!!!

材料:(大概)
木瓜 ~ 一块
红枣 ~ 三粒
牛奶 ~ 1盒(小)
冰糖 ~ 少许(看个人喜欢的甜味)

做法:
1.木瓜去皮去籽,切成段,红枣洗净,全部放入炖盅里~
2.(熄火再煮锅)内锅放入一半的水,再放入炖盅,关盖大火烧开后关小火煮25分钟,直接拿起放进外锅,1个钟后就可以喝了~

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6.杨枝甘露 糖水系列

材料:芒果300g,牛奶20ml,椰浆40ml,西米30g,西柚适量,冰糖

制作步骤:
1)芒果3个、牛奶20ml、椰浆40ml、冰糖或者砂糖适量、柚子肉、西米50克
2)先把西米煮好备用
3)西米煮好
4)芒果一半切粒,一半做成泥
5)用两汤匙的炼奶加热水开成20ml的液体,40ml椰浆
6)用小锅加热直到冰糖融化
7)再倒入牛奶和椰浆煮
8)准备好的柚子肉
9)放凉椰浆牛奶加入芒果泥中搅拌均匀
10)再加入西米搅拌均匀
11)放入冰箱1个小时
12)1个小时后取出,加入柚子肉和芒果粒就完成了

小提点:
小贴士
1)如果没有西柚,就用其他柚子肉代替也行
2)做好的杨枝甘露冷藏后味道更佳

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7.红豆芋头西米露


主料
西米依人数定制 红豆300g
芋头一个 
辅料
冰糖依个人口味增减 纯牛奶一瓶
炼乳一瓶装 
做法步骤
1. 开水滚烫后下西米,待它煮成透明后(10分钟),用冷水冲,保证它的Q弹
2. 煮熟又冲了冷水的西米
3. 红豆在电饭锅煮熟,保持颗粒而不是煮烂,吃起来才香,前提红豆要先泡水两个钟噢
4. 芋头切颗粒,在开水滚后,下芋头滚烫,直到芋头软但不要太烂才好吃噢,时间大概需要20分钟左右
5. 芋头煮软后加红豆、西米、牛奶和冰糖一起滚烫,大功告成,还未加炼乳噢 

 

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8.芝麻糊 

材料:黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

做法:
1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)
4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。
滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮

 

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9.鸡蛋腐竹糖水
材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法:
1、鸡蛋煮熟去壳;
2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
美味提示之:
煮鸡蛋腐竹糖水,鸡蛋有三种打法
第一种:把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里,这样出来的糖水口感较稠,象吃羹一样;
第二种:把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水,这样出来的糖水口感较清甜,鸡蛋滑溜,但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种:直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的丝丝花般点缀,口感更软滑。

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10.牛奶红薯糖水

原料:红薯1个,姜1块,牛奶适量,冰糖少许

做法:

1. 红薯切成滚刀块。
2. 切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑。

3. 姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来。
4. 红薯沥干水,放到砂锅内。

5. 放入姜和冰糖。
6. 加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮。

7. 煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了。
8. 把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放。

9. 放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗。
10. 盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了。

温馨提示:
1. 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
2. 秋冬季节应该多吃红薯,这样可以预防秋冬季节的干燥,但不要吃太多。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”, 糖尿病人的饮食中,应少吃红薯

 

来源:facebook

 

 

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