山珍海味雖然可口,卻不一定健康。

如今人們吃東西,營養健康往往擺在首位,

越來越多人意識到,

吃的貴並不代表著吃的好。

在中國本土的「菜」中就有四種,

看似不起眼,卻被老祖宗稱為「長壽菜」。

趕緊接下去看看…

海帶降血脂

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用。

「海帶的確是一種營養價值很高的菜」

養生室教授張湖德說,海帶生長在海水中,

是一種含碘量非常高的海藻。

海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,

含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,

對預防白血病和骨痛病也有一定作用;

海帶澱粉具有降低血脂的作用,

能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。

「涼拌和做湯都是常見的吃法,

不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。」

香菇能防癌

香菇可調節人體免疫功能,

降低誘發腫瘤的可能性。

香菇因為營養豐富、味道鮮美,

被稱為「菇中之王」。

明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬,

並認為它是「長壽菜」。

張湖德告訴記者,

香菇「益氣不飢,治風破血和益胃助食」,

民間則常用來治治頭痛、頭暈。

現代研究則證明,

香菇可調節人體免疫功能,

降低誘發腫瘤的可能性,

起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。

蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜,

是山區很常見的山野菜。

張湖德說:「它富含蛋白質、脂肪、

糖類、礦物質和多種維生素,營養價值很高。」

蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,

具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效,

對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。

「食用時,用開水焯一下可去澀味。

蕨菜性味寒涼,脾胃虛寒者不宜多食。」

張湖德提示。

馬齒莧殺菌

馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、

肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。

馬齒莧又稱五行草、長命菜,

鮮食干食均可,

是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。

馬齒莧可用肉絲烹炒,

也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,

鮮美可口,脆潤柔嫩。

「馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維

及鈣、磷、鐵等多種營養成份外,

它本身就有很高的藥理作用。」

張湖德說,馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、

鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,

可以起到保持血糖穩定、

降低血壓、保護心臟的作用。

這些東西很平常,

相信很多人跟我一樣

都不知道它有這麼大的療效~

將這小資訊分享出去,讓更多人知道吧

来源:CMoney

 

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