据日本国家癌症研究中心研究发现,番薯的抑癌效应可高达98.7%。

番薯的营养十分丰富,是能让人“长寿少疾”的好食物,更被誉为“蔬菜皇后”。

【番薯叶的保健作用】:

番薯叶的营养价值得到了很多国家的认同,也称其为“长寿蔬菜”或“抗癌蔬菜”,并将它列入到健康食物之中。

(1)排毒:含丰富叶绿素,能够“净化血液”,清除滞留体内的汞等有毒重金属,帮助排毒。

(2)提高免疫力:番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还有“预防感冒”功效。

(3)预防贫血:每天只要摄取300g的番薯叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

(4)预防高血压:富含钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性明显降低。

(5)改善便秘:丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。

(6)抗癌:含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。研究发现,多酚中之芸香醇及化合物可使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长以及防止癌细胞转移。

(7)改善更年期症状:富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成分,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

(8)促进乳汁分泌:含有黄酮类化合物等物质,能帮助刺激荷尔蒙,因此也能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足问题。

(9)强化视力:有丰富维生素A,是保护眼晴和增进视力不可缺少的营养素。

注:有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,都不宜过多食用。

 

来源:大马新闻最前线

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