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新山有着最古早的家乡味,也有着新派个性的咖啡馆,两者共存,和睦共处,让这个城市更具魅力。来一趟新山的一日小游,发掘这城市悠久的老味道,以及让人眼前一亮的新派咖啡馆、手作店。

▼ 顺江肉骨茶

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顺江肉骨茶
地址:Jalan Maju, Taman Maju Jaya, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia

资料来源:光明日报

▼ Tody Coconut Wine Shop

隐藏JB里的百年老店的招牌花椰酒,只卖RM3 。除了本地的各族人士之外,更有不少“闻香”而至的外国人和游客。据说,店里的椰子都是来自振林山的椰林,工人把椰花酒自然发酵后,才运载到店里来,可说是 纯手工的花椰酒。酿酒用的椰花汁,是每天早午两次採集。早上採集的椰花酒较清香,下午採集的较甜美。椰花汁液採集完成后,工人会在椰花汁洒上酵母,让它发 酵即成。工人採集到的椰花汁,一般直接送到椰园裡的木屋发酵,就可以酿成椰花酒了。

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Tody Coconut Wine Shop

时间:10.00am ~ 5.00pm
地址:Jalan Sulaiman, Johor Bahru.
GPS导航仪坐标:1.464262,103.761633

资料来源:Discoverjb 

▼Coffee Valley

「Coffee Valley」藏身在新山老街的Jalan Trus,地点非常隐秘,不经过传统咖啡店走到后巷,你可能就会与它擦肩而过了。缓缓走上楼梯,映入眼帘的是面积不大的恬静空间。雪白墙壁、橙红色瓦砖、木质设计家具,再加上传来的咖啡香,你知道你来对地方了。

Waffle是Coffee Valley的招牌轻食,厚实酥脆,吃得出都是以新鲜食材制作,也难怪人人推荐。除了Waffle,一系列的Brunch料理份量十足,口味偏向英式风格。咖啡豆选择丰富,Brazil Santos、Columbia Supremo、Indonesia Mandheling等都一应俱全。

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Coffee Valley

时间:11:30pm – 8pm (星期三休息)
地址:12A Jalan Trus, 80000 Bandaraya Johor Bahru

资料来源:jbcityguide

▼Evangelione

手做娃娃达人杨美音(Evangelione),把一群生活在新山,正默默做着自己喜欢的事,相信新山可以变得更好的人,做成了可爱的手工娃娃,放进相框,开启了“新山,我们也要很好”的讯息之窗。Evangelione布偶为马来西亚华裔手作家Tako自家设计的手偶,她的深得好评,并获得国内外粉丝的爱戴!

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Evangelione

时间:12pm – 6pm

地址: 22, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru Johor, Malaysia

▼The Ice-Cream Project

液態氮冰淇淋已经不算什么太新鲜的甜品了,不过如果你很喜欢牛奶,一定要试试The Ice Cream Project的自制冰淇淋。这里只提供5种口味,我们选了巧克力布朗尼口味。所有冰淇淋都是现点现做,可以看到制作冰淇淋的整个过程,使用的材料包括新鲜烘焙出来的巧克力布朗尼,以及能让冰淇淋的口感更加顺滑的液態氮。除了冰淇淋,这里也卖Gryphon精品茶。

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资料来源:daliulian

▼Nuri’s Naughty Warung

这里主打的食物就是猪排以及猪肋排,除了使用和印尼巴厘岛一样的酱料,腌制秘方,在马来西亚的分店也都使用火山石 Lava Stone来烧烤。知道为什么他家的猪肋排会那么香味四溢?因为他们都是采用德国猪肉最软嫩的部位,以各式香料,凤梨等烹煮,然后再进行1小时的腌制,最后把它放在火山石上烧烤。由于火山石导热,稳定与极强的吸附能力,才会使烤出来的猪肋排都均衡受热,肉与骨轻松分离,使独家的酱料完全融入肉的里面,让大家吃了又吃,欲罢不能!

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资料来源:naer

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