一片面包16款创意吃法,面包布丁、面包蛋塔简易做面包每次一买就是一整条,除了抹果醬就是做三明治,似乎没什么变化,很容易吃腻。其实只要花点巧思,就连常常被弃之不用的面包边,也能做成点心,轻松变出不同的吃法!

面包松饼

diybread (2)

主要材料
  * 面包 2片
  * 鲜奶 80㏄
  * 鸡蛋 1颗
  * 枫糖 适量

作法
1.先将鲜奶和鸡蛋混合打匀。
2.将面包片放入作法1中沾匀,取出静置约3分钟。
3.作法2的面包片放入松饼机内,烤约3分钟后取出。
4.食用前淋上枫糖或沾取枫糖即可。

 
水蜜桃面包布丁

diybread (3)

主要材料
  * 鲜奶 250公克
  * 糖 40公克
  * 鸡蛋 2个
  * 面包 4片
  * 罐头水蜜桃 2片
  * 葡萄干 2大匙
 
作法
1.在烤盘中放3杯热水,预先放入烤箱中,预热至110度。

2.鲜奶与砂糖混和以小火煮至糖融化,放凉至50度。将蛋打散,以滤网过滤去除韧带与杂质后,再加入鲜奶中,扮匀后再次过筛。

3.面包切去边条撕成小块,水蜜桃切成小丁,将面包块与水密桃丁平均放入模型中,并洒上葡萄干。蛋液趁热加入已备妥材料的模型中,静置15分钟后,放入烤箱内烤盘上,隔水加热烘烤50分钟。

牛肉卷

diybread (4)

主要材料
  * 面包 2片
  * 肥牛肉薄片 4片
  * 小黄瓜 1条
  * 青葱 1根
  * 甜面醬 1大匙
  * 沙拉油 1茶匙
 
作法
1.先将面包以干净的空瓶或杆面棍压扁备用。

2.小黄瓜洗净切长条;青葱洗净切丝。

3.热一锅,倒入沙拉油,再放入肥牛肉薄片煎约1分钟,再放入甜面醬以小火炒1分钟即可呈盘。

4.将作法1的面包铺底,依序放入肥牛肉薄片、小黄瓜条、葱丝,再卷紧,於开口处以牙签固定,再以刀子将牛肉卷斜刀对切即可。

 
冰淇淋蜂蜜面包

diybread (5)

主要材料
  * 面包 2片
  * 冰淇淋 2球
  * 奇异果 1颗
  * 蜂蜜 2茶匙
 
作法
1.先将烤箱预热至180℃,再放入面包片,烤至其表面呈现香脆时取出。

2.将奇异果去皮后切小丁。

3.於作法1的面包上淋上蜂蜜、放上冰淇淋及水果丁即可。

蜜糖面包

diybread (6)

主要材料
  * 白吐司 1/2条
  * 无盐奶油 适量
  * 砂糖 适量
  * 炼乳 适量
  * 焦糖卡士达醬 适量
  * 抹茶冰淇淋 1球
  * 香草冰淇淋 1球
  * 麻糬 少许
  * 红豆馅 适量
  * 巧克力烟卷饰片 1根
  * 杏仁焦糖片 适量
  * 防潮糖粉 少许
 
作法
1.将白吐司四边往内各留约1公分,直切到底部,以抹刀轻压吐司四边,取出吐司内里。

2.在吐司盅内抹上适量无盐奶油,接着放入预热好的烤箱,以200℃烤约7分钟至吐司表面酥脆即可取出,备用。

3.吐司内里切成约12小块,在每一小块的四边都抹上无盐奶油,接着在抹奶油的四边分別沾上少许砂糖,放入预热好的烤箱,以200℃烤箱烤约5分钟至吐司内里硬香即可取出,备用。

4.在作法2的吐司块上淋上少许炼乳,接着将作法3的吐司块回填入吐司盅中。

5.在作法4的面包盅上挤上焦糖卡士达醬,接着放上抹茶冰淇淋、香草冰淇淋,再淋上炼乳、摆饰麻糬、红豆馅、巧克力烟卷饰片、杏仁焦糖片、撒上防潮糖粉即完成。

 
串烧三明治

diybread (7)

主要材料
  * 白面包 2片
  * 牛肉片 70公克
  * 蘑菇 4朵
  * 青椒 1/2颗
  * 红甜椒 1/2颗
  * 黄甜椒 1/2颗
  * 草莓 适量
  * 柳橙片 适量
  * 黑胡椒醬 适量
  * 柠檬汁 少许
  * 奶油 1大匙
  * 盐 少许
  * 胡椒粉 少许
 
作法
(1)将2片白面包去边,各切成九等份的面包片备用;草莓洗净、柳橙片洗净切成三角小丁备用。

(2)蘑菇洗净横剖成2半,洒少许柠檬汁去除涩味,用奶油煎熟备用;青椒、红甜椒、黄甜椒切成四方块,用奶油略煎备用。

(3)牛肉片撒上少许盐和胡椒粉,再用奶油煎熟,切成与面包片同样大小的四方块,沾上加热过的黑胡椒醬备用。

(4)依个人喜好,将面包片与各式食材穿插串起即可。

 
杏仁香蕉卷

diybread (8)

主要材料
  * 白面包 4片
  * 成熟香蕉 2根
  * 面粉 100公克
  * 水 100cc
  * 肉桂粉 适量
  * 杏仁片 适量
  * 蜂蜜 1小碟

食谱作法

(1)先将香蕉剖成两半,再将面包去边,每片各放半根香蕉,并洒上适量的肉桂粉。

(2)将面包卷成圆筒状(可用壽司卷帘辅助),先沾上面粉和水调成的面糊,在表面均匀地沾上一层杏仁片。

(3)油锅先烧热,再以中火将香蕉卷炸至金黄色即可捞起,炸好的面包可依个人喜好切片或切段,沾上蜂蜜或枫糖浆一起食用风味更佳。


咖哩焗烤面包

diybread (9)

主要材料
  * 全蛋 2颗
  * 鲜奶 100㏄
  * 切片面包 2片
  * 胡萝卜 10公克
  * 虾仁 20公克
  * 鱿鱼肉 20公克
  * 肉片 15公克
  * 青豆仁 5公克
  * 洋葱 15公克
  * 披萨起司 1大匙
  * 调味料配方
  * 无盐奶油 1茶匙
  * 高汤 150㏄
  * 调味咖哩块 1小块
 
作法
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液;面包去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。

2.将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后,与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。

3.将洋葱洗净切丁后,热锅加入无盐奶油以小火炒香洋葱丁后,加入作法2的材料及高汤,以小火煮至滚沸后,再加入咖哩块煮至呈浓稠状即可熄火盛起。

4.取一焗烤盘,盘底先舖上一片作法1的面包片后,再倒入作法3的醬料,最后再舖上另一块作法1的面包片后,撒上起司,并放入烤箱以各200℃的上下火烤约5分钟至表面呈金黄微焦即可。

 
咖哩鸡面包

diybread (10)

主要材料
  * 面包 1大块
  * 仿土鸡腿 1支
  * 红萝卜 50公克
  * 马铃薯 30公克
  * 洋葱 1/2颗
  * 蒜末 1茶匙
  * 咖哩粉 1大匙
  * 椰奶 5大匙
  * 水 300㏄
  * 沙拉油 1大匙
  * 调味料配方
  * 盐 1茶匙
  * 鸡粉 1/4茶匙
 
作法
1.先将面包挖出内囊后放入烤箱中(几度?)烤至面包壳外皮呈酥脆。

2.鸡腿剁成小块状,放入滚水中汆烫去血水后捞起,红萝卜、马铃薯洗净后去皮切成小块;洋葱去皮后切片。

3.热一锅,加入沙拉油,放入蒜末、咖哩粉炒香,再放入作法2的鸡腿块炒约3分钟,续加入水、红萝卜块、马铃薯块和调味料,以小火煮约12分钟,再加入洋葱、椰奶煮约3分钟后熄火,即为咖哩。

4.将作法3煮好的咖哩盛入面包壳内,食用时可以面包沾汁食用。

 
法式炸面包卷

diybread (11)

主要材料
面包 3片
鲜奶 150㏄
鸡蛋 3颗
砂糖 1茶匙

作法
1.先将面包切去周围4个厚边。

2.取一容器,打入1颗蛋和鲜奶,再混合拌匀;另取一容器将其余2颗蛋打散备用。

3.将作法1的面包放入作法2的鲜奶蛋液中,使每片面包都均匀沾满鲜奶蛋液,直至面包完全浸透,再取出略挤掉鲜奶蛋液。

4.作法3卷成圆条型沾上蛋液放入120℃油锅炸至两面金黄捞出

5.作法4撒上砂糖即可

 
炒面包饭

diybread (12)

主要材料
  * 面包 6片
  * 绞肉 30公克
  * 鸡蛋 2个
  * 青葱 1根
  * 红甜椒 1/4个
  * 沙拉油 2大匙
  * 调味料配方
  * 盐 1/2茶匙
  * 鸡粉 1/4茶匙
 
作法
1.面包切小丁;青葱、红甜椒切末,备用。

2.鸡蛋打散成蛋液,备用。

3.烧热油锅,放入绞肉炒至略黄,熄火放入作法2的蛋液,同时放入作法1的面包丁,快速翻拌至面包丁均裹上蛋液。

4.将作法3再开小火,不断炒至面包丁外覆蛋液变熟,再加入作法1的青葱末、红甜椒末及调味料,以小火炒2分钟即可。


芝麻树枝棒

diybread (13)

主要材料
  * 白面包 1/2条
  * 融化奶油 适量
  * 黑芝麻 适量
  * 白芝麻 适量
 
作法
(1)将白面包顺着较长的一侧切下2片长方形面包(约15x10x1公分),每片再纵切成5等份的细长形面包棒,共计10条。

(2)用剪刀将面包棒的两侧交错剪开成树枝状。

(3)剪好的面包棒涂上一层融化奶油,其中5条撒上白芝麻,另5条撒上黑芝麻,再将做好的芝麻树枝棒一起放入烤箱,烤至金黄酥脆状即可。

 

美乃滋海老面包

diybread (14)

主要材料
  * 白面包 1片
  * 鲜虾 4尾
  * 凤梨片 4片
  * 奇异果片 4片
  * 醬汁:美乃滋 15㏄
  * 柠檬汁 少许
  * 炼乳 5㏄
  * 盐 少许
  * 白胡椒粉 少许
 
作法
1.白面包去边,分切成四等份备用。

2.鲜虾洗净,在背部划一刀,去肠泥、虾头和外壳(虾尾留下),将去壳虾打个结呈弯曲状,放入滚沸水中汆烫至变色即可捞起。

3.姜醬汁材料混合拌匀备用。

4.取一等份的面包,放上凤梨片、奇异果片,再取一尾作法2的虾子沾上作法3的醬汁,放在水果片上即可。重复上述作法至虾子用完为止。

香烤苹果面包

diybread (15)

主要材料
  * 白面包 2片
  * 苹果 1颗
  * 奶油 适量
  * 柚子果醬 适量
  * 二号砂 适量
  * 肉桂粉 少许
 
作法
1.苹果洗净沥干,切0.5公分厚片;奶油切小丁状备用。

2.面包去边,稍稍杆压成扁状,涂抹上柚子果醬,整齐排放上作法1的苹果片,撒上二号砂糖及作法1的奶油丁,放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出,撒上肉桂粉。

 
香蕉花生醬面包

diybread (1)

主要材料
  * 面包 2片
  * 香蕉 半根
  * 花生醬 适量
 
作法
1.先将香蕉剥去外皮后切片,备用。

2.面包以烤面包机烤至表面呈现脆黄状,再取出面包,於其上涂上花生醬,放上香蕉片。

3.将作法2的面包放入180℃烤箱的烤箱中,烤约3分钟即可。

 

来源:sharetify

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