靠AI识别！一家三口吃「这类蘑菇」后⚡上吐下泻+全身乏力！食物中毒急送院！
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AI识别功能，也可能出错！
中国一名女子日前误信AI判断，与丈夫及6岁女儿一同误食剧毒蘑菇“大青褶伞”，一家三口不幸集体中毒！
对警告不以为然
根据《星洲日报》报导，刘女士的女儿早前在住家附近的绿化带摘了一些白色野蘑菇。为了确认能否食用，刘女士特地用AI识别工具和网络资料进行查询。
AI虽然判断蘑菇外形“很像鸡枞菌”，但同时明确提醒，仅凭照片无法准确确认品种，而且不少毒蘑菇与鸡枞菌外观相似，切勿贸然食用。遗憾的是，刘女士并未对此提高警惕。
吃后出现症状
当天，一家人将蘑菇炒熟后食用，刚开始并没有异样，没想到几小时后就陆续出现腹部不适和腹泻等的症状。
其中，刘女士因食用较多，症状最为严重，不仅出现严重水样腹泻和呕吐，还伴随手臂酸痛、头晕、乏力及低血压。丈夫和女儿因食用量较少，症状则相对轻微。
目前没有解药物解毒
急诊科医生陈鼎接诊后，将患者带来的蘑菇拍照并提交相关部门辨认，同时咨询上海市农科院食用菌研究所专家李传华教授，最终确认一家人误食的是剧毒“大青褶伞”。
据了解，大青褶伞主要会引发胃肠道中毒，严重时还可能影响肝肾及神经系统。目前并没有针对性的解毒药物，治疗主要以缓解症状及支持治疗为主。由于重症患者在误食后会出现剧烈呕吐和腹泻，因此大青褶伞也被称为“狂吐狂拉菌”。
检查结果显示，刘女士出现轻度酸中毒及低钾血症，腹部CT也显示符合急性胃肠炎表现。所幸经过治疗后，她的症状明显改善，血压也恢复正常；丈夫和女儿则接受输液及口服药物治疗后顺利出院。
不要乱吃野蘑菇
陈鼎提醒，AI并不是专业的毒蘑菇鉴定工具，主要通过图片特征进行分析，结果可能受到拍摄角度、光线及菌种相似度等因素影响，因此不能单靠AI判断野生蘑菇是否安全可食。他也指出，“颜色越鲜艳越有毒”、“用大蒜可以验毒”以及“煮熟就能去毒”等说法都不可信，因为部分蘑菇毒素具有耐热性，普通烹煮并不能将其破坏。
若要避免野生蘑菇中毒，最安全的做法就是“不采摘、不购买、不食用”。一旦误食后出现不适，应尽快就医，并保留剩余蘑菇或拍下清晰照片，方便医生及相关专家确认品种。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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