必知！一家三口吃「清洗鸡蛋」后⚡中毒送院！揭背后原因：不要这么做了！
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太爱干净，竟然会酿祸？！
鸡蛋被洗过 所以变质
根据《LINE TODAY》报导，中国辽宁一家三口吃了炒鸡蛋，后来竟出现中毒的情况。
经调查发现，他们中毒的原因是因为食用了变质鸡蛋，而鸡蛋变质的诱因，是因为保存前被清洗过。
很多人可能会认为，清洗过的鸡蛋会更加干净，更能放心吃，但事实上并非如此。
为了证明上述说法是正确的，央视科教频道《实验现场》节目带着一盒鸡蛋样品，去到中国农业科学院饲料研究所进行了相关实验。实验发现，清洗过外壳的鸡蛋菌落比没有清洗过的多出3到4倍。专家分析，这是因为清洗过的鸡蛋容易让病菌入侵，所以才会导致其变质。
会洗掉“保护膜”
鸡蛋在运输和储存过程中，表壳会附著大量细菌，比如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等对人体健康有害的有毒病菌。而鸡蛋的表壳有一层交互膜，能有效减缓细菌入侵，清洗则会破坏这层膜，附著在表壳及空气中的细菌，就会从气孔进到鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。
别用4种方式存鸡蛋
专家还表示，鸡蛋很容易被各种物质污染，应尽量避免这些存放方式：
1. 不要冷冻
冷冻会使蛋白质发生变化，导致蛋黄凝固，还有可能发生蛋壳破裂的情况。
2. 不要沖洗
如果鸡蛋表面有污物，可以用干布或纸巾擦拭干净，或者在烹饪前再清洗。
3. 不要混放
存放的鸡蛋外壳上有很多致病菌和污垢，不要买回来直接就放进冰箱，造成与其他食物的交叉感染。
4. 不要横放
放置鸡蛋的时候，注意将大的一头，也就是有气室的一头朝上，可以延长保存时间，还能防止煮蛋时由于蛋黄靠近蛋壳而散黄。
鸡蛋的寿命也有期限
最后，专家提醒鸡蛋不能无限期地存放下去，一般来说，保存1至2周的鸡蛋食用是没有问题的，最长不要超过1个月，否则不仅营养成分会大量流失，还会变成「坏蛋」。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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