【红翻天的爆浆半熟Cheese Tart也能自己做!】方法超简单!超好吃der~(内有影片教学)
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最近半熟起司蛋塔简直是挑起了大家的味蕾,让人看了都大流口水啊!现在网上已经有教大家怎么做半熟起司塔的教学啦!而且是视频教学哦!
制作之前需要准备的材料如下:
塔皮材料:
- 低筋面粉50g
- 全麦面粉30g
- 发酵奶油50g
- 糖粉35g
- 杏仁粉20g
- 蛋10G
- 奶油乳酪270g
- 鲜奶油100g
- 糖粉40g
- 柠檬汁5g
- 过筛玉米粉 1茶匙
内馅制作:
- 将奶油乳酪、鲜奶油、糖粉、柠檬汁加热搅拌
- 搅拌到一半再加入过筛的玉米粉
- 加热到浓稠即可
- 待内馅冷却后,将内馅加进塔皮摇晃均匀
- 放入冷冻30分钟
- 表面涂上蛋黄液,再送进烤箱180度烤12~15分钟。
塔皮制作:
- 将制作塔皮的材料混合搅拌搓揉
- 再加入蛋,继续搅拌成面团
- 将面团压平放置在模具中
- 拿叉子在塔皮上戳洞
- 放进冷冻30分钟
- 铺上重石,放入烤箱
影片教学~
来源:leesharing