大马美食圈年度盛事来了！

2027年《米其林指南吉隆坡与槟城》（MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang）正式出炉，今年共有159家餐厅入选，其中包括1家二星餐厅、9家一星餐厅、60家必比登推介（Bib Gourmand）及89家米其林入选餐厅（MICHELIN Selected）。

今年最大亮点之一，是吉隆坡餐厅Potager成功升上一星，而槟城更首次有Nasi Kandar（印度穆斯林咖喱饭）餐厅入选指南！

10家米其林星级餐厅

在星级餐厅方面，吉隆坡的Dewakan继续保住两颗星，成为今年唯一一家二星餐厅。

首次入榜的Potager获得一星肯定，成为今年新晋摘星餐厅。其他维持一星的餐厅包括Akar、Beta、Chim by Chef Noom、DC. by Darren Chin、Molina及Terra Dining。

槟城方面则有Au Jardin及Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery继续获得一星。

60家必比登推介！4家新餐厅上榜

今年共有60家餐厅获得必比登推介，其中吉隆坡26家、槟城34家。必比登主要推荐料理品质好、价格相对亲民的餐厅，今年新增4家包括：

• 7 Chai Ipoh Hor Fun（吉隆坡）
• Minji Bak Kut Teh（吉隆坡）
• Lemon Koay Teow Soup（槟城）
• Serabai Istimewa（槟城）

槟城Nasi Kandar首次入选！

今年另一个值得关注的亮点，就是槟城传统Nasi Kandar（印度穆斯林咖喱饭）终于进入米其林指南。其中，拥有超过百年历史的Hameediyah，以及当地知名餐厅Deens Maju，双双首次入选MICHELIN Selected名单。

此外，今年还有12家餐厅首次进入MICHELIN Selected，包括吉隆坡的As I Am by Chef Ton、Jhol、Merdeka Grill、Tangram，以及槟城的Flower Mulan、Khaosan和Root House by Gēn等。

根据2027年名单，两地共有159家（吉隆坡80家、槟城79家）餐厅获得米其林指南肯定。

今年也是《米其林指南吉隆坡与槟城》第五届，继续收录从街头美食、传统料理到高级餐饮的不同选择，让食客有更多机会探索大马美食。

-以上文章由Rojaklah小编整理报导。

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