你是不是也爱“沾酱配饭”？

看似普通的酱料，其实可能暗藏健康风险！医生指出，不少人日常离不开酱料，但这些“灵魂配角”往往含有高钠、高磷与高钾，长期重口味饮食，恐对肾脏造成负担，甚至增加罹患慢性肾脏病的风险。

5大伤肾酱料曝光

台湾肾脏科医生洪永祥医生在社交媒体提醒，若身边有“无酱不欢”的人，这几类酱料务必要控制摄取量，才能更好保护肾功能！

第5名：沙拉酱

每100克脂肪含量高达70至80克，热量约600至700大卡。

问题不在“咸”，而在“油”。过高的脂肪摄取容易导致血脂上升、血管硬化，进而影响肾脏血流，增加肾脏负担。

第4名：沙茶酱

每100克约含钠800mg、磷200至300mg、钾约400mg。

其成分包含扁鱼干、虾皮等干制海产，矿物质浓度偏高，若长期大量摄取，容易对肾脏造成压力。

第3名：番茄酱

每100克含糖量高达25至30克，钠约1100mg、钾约450mg。

市售产品中，糖与盐的比例往往远高于番茄本身，长期摄取不仅增加肾脏负担，也可能影响整体代谢健康。

第2名：酱油膏

每100克钠含量高达4000至5000mg。

为了呈现浓稠口感，通常会加入修饰淀粉与较多盐分调味，即使只是少量沾取，也可能摄入相当可观的钠。

第1名：辣豆瓣酱

每100克钠含量高达7000mg，无机磷超过500mg，相当于约17.5克食盐。

重咸、重油、重辣的特性，不仅增加肾脏负担，也可能刺激肠胃，影响整体代谢。

不是不能吃  而是要“聪明吃”

洪永祥强调，并非要完全戒除调味，而是建议减少高加工酱料的依赖。

日常可多利用天然辛香料，如葱、姜、蒜、洋葱、辣椒、九层塔、香菜或迷迭香等，不仅能提升风味，还富含天然抗氧化成分，有助抗发炎、减轻肾脏负担。

少一点酱，多一点健康！饮食清淡不是没味道，而是让身体更轻松。适度控制酱料摄取，就是在为肾脏多留一分空间～

-以上文章由Rojaklah小编整理报导。

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