冬至是华人传统的节日，也被视为“冬大过年”，2021年冬至落在12月21日（星期二）。各地在冬至时有不同的风俗，中国人吃饺子、吃馄饨的，而在马来西亚华人则会吃汤圆。

赶在牛年的最后一波，今年的冬至就做个可爱的牛牛汤圆吧！你以为很复杂？但其实并没有！步骤虽多，但做法也没有想象中的难，做完后满足感爆棚！现在就教大家做出可爱到爆炸的牛牛汤圆～

材料

汤圆皮：水磨糯米粉100克、木薯淀粉10克、糖粉5克、开水80克、椰子油10克、红黄黑色素适量

馅料：金沙奶黄馅 78克 （你可以选择自己喜欢的馅料，比如红豆沙、黑芝麻、花生）

做法（一共做了13个汤圆）

1 水磨糯米粉100克，木薯淀粉10克，糖粉5克混合

2 加入开水，立刻用筷子搅拌，然后揉成没有干粉的面团后，加入10克椰子油

3 继续揉至面团光滑，一定要多揉一会儿，面团的延展性就非常好了，很容易造型而且不易开裂

4 取三小团面团，分别加入一点点红色、黄色和黑色食用色素，揉匀备用（红色素只要一点点就可以，淡淡的粉色才好看）做好的面团一定要时刻覆盖保鲜膜，否则面团会干裂！！！

5 取一块白色面团揉圆

6 然后中间弄个窝窝，放上自己喜欢的馅料包好

7 汤圆也要盖保鲜膜防干，我盖了个罩子

8 取一小块粉色面团，擀成椭圆形薄片

9 在粉色面皮上抹一点水，然后粘在汤圆下方

10 取一小块白色面团和一小块粉色面团，分别揉成圆形，二者叠加然后用手按成圆形薄片

11 把圆形薄片一侧对折，抹水粘在汤圆适当位置，当作小牛的耳朵

12 黄色面团做成圆锥形，粘在耳朵中间当牛角，黑色面团粘在眼睛位置

13 再取两个小小的粉色面团粘在眼睛下方

14 用细头筷子在上面按一下，就变成了牛牛的鼻孔。用吸管印上牛牛的嘴巴，一只可爱的牛牛汤圆就做好了

15 做好的汤圆放在油纸上，然后放入蒸屉，蒸锅水开后再把蒸屉放上，蒸3分钟即可

16 稍稍放凉后，把汤圆放在盒子里盖好盖子，放冰箱冷冻，随吃随煮就可以啦！

小贴士：

• 蒸过的汤圆冷冻后一点都不会开裂，煮的时候五官也不会掉下来，只要蒸3分钟就可以了，这一步不要省略哦！
• 没有椰子油可以用黄油或玉米油代替，加入油脂让面团延展性更好，也更加油润不易开裂
• 一定要全程盖好保鲜膜防干​​​​

-以上食谱源自微博。

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