简单Pizza!教你用墨西哥薄饼(Tortilla)做出双层芝士披萨,超美味~(╹ڡ╹ )
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【墨西哥饼皮双层披萨】
材料:
- 1/2茶匙特级初榨橄榄油
- 2片墨西哥薄饼
- 180ml Pizza酱
- 140g Mozzarella 芝士(磨碎)
- 55g Parmesan 芝士(磨碎)
- 2片罗勒叶(撕碎)
- Toppings 意大利香肠等肉类配料(任意)
做法:
1. 在煎锅中倒入橄榄油,大火烧热后转小火,然后用厨房纸抹去多余的油。
2.墨西哥薄饼平放入煎锅中,质地较粗糙的一面朝下,接着取一半量的Pizza酱均匀涂抹在上,然后撒上一半量的Mozzarella 芝士,并且再在上面铺一张薄饼。
3.煎大约3分钟,期间不时旋转一下薄饼防止粘锅,待底面的薄饼变得香脆即小心翻面。(这个动作最难,确定要快!)
4.涂抹上剩下的Pizza酱,然后撒上另一半的Mozzarella 芝士和一半量的Parmesan 芝士,接着撒上撕碎的罗勒叶和自己喜欢的肉类配料。
5. 将Pizzadilla连铸铁煎锅一起放进预热至180度的烤箱烤,待表面芝士融化并且颜色呈金黄,肉类配料熟透即可出炉,最后撒上剩下的Parmesan 芝士就可以开吃了。
小贴士:
1.Pizza酱和芝士一定要连薄饼的边缘也涂上,这样会更香脆哦!
2.没有烤箱的朋友,可以直接用煎的或者是微波炉的烘烤功能。
3.如果做好后觉得底部不够脆,回炉用中火续煎即可,过程中记得旋转一下防止粘锅。
食谱来自 seriouseats
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