冬至就快到啦!这一天是一年中最长的一夜,因此,在冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表合家团圆的寓意哦~所以在这种大日子里当然少不了来一碗甜滋滋又软糯糯的汤圆啦~

现在就分享汤圆的食谱给大家吧!

汤圆的材料:

  • 糯米粉 300克
  • 水 100-150毫升(慢慢加至可以成团)
  • 砂糖 1汤匙
  • 色素 (依个人喜好)

汤圆的做法:

1. 先把糯米粉慢慢加入水,再搅拌成状(记得不要加太多水,弄到太湿)。

2. 从糯米粉团中取30克粉团,加入适量的水揉成小面团。

3. 将小面团压成扁状,放入沸水中煮至浮起,作为“汤种”。

4. 把“汤种”放入雪片状糯米粉中搓成光滑的面团。

5. 把面团分成你要的等份,加入色素揉至均匀。然后搓成一粒粒备用。

图/blog

6. 把一锅水煮沸,把汤圆放入煮至浮起即可捞起放入糖水中。

图/epochtimes

糖水的材料:

  • 椰糖 1-2个(自调甜味)
  • 姜 1段(切片)
  • 水 5000毫升
  • 斑斓叶 几束绑起

糖水的做法:

1.把所有材料熬煮半小时,即可加入汤圆食用。

图/xinmin

温馨小贴士:糯米粉揉成团后,取一小块放入沸水中煮熟,这个煮熟的粉团就是“汤种”。加了汤种做成的汤圆,吃起来口感很有弹性,即使汤圆变冷了,也还是软Q不硬的哦!

希望大家吃了汤圆,新一年的美好愿望和期盼都能实现哦~

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