【苹果糯米饼】

图/豆果美食

材料:
苹果 1个 、 糯米粉 80g 、 面粉 40g 、 白砂糖 20g

做法:

步骤1 将苹果清洗干净,去掉果皮和果核,然后用刀将果肉剁碎一些,剁好后将苹果泥装入一个稍微大一点的碗中。

图/豆果美食

步骤2 在碗中加入白砂糖、面粉和糯米粉,然后用筷子大致混合均匀。这里由于苹果的大小不同,所以面粉和糯米粉的用量根据实际情况做调整。

图/豆果美食

步骤3 将混合好的苹果和糯米粉揉成一个面团。

图/豆果美食

步骤4 将面团分成若干个重约小面块(35g左右),然后用双手搓成球状。

图/豆果美食

步骤5 取一颗球,用双手的掌心位置将其压成薄厚均匀,压好后用手指稍微捏一下,整理一下形状。

图/豆果美食

步骤6 全部压好后,再将其两面均匀的裹上一层白芝麻。

图/豆果美食

步骤7 准备平底锅,开小火,倒入少量油,然后将苹果糯米饼放入平底锅内,烙至表面金黄就可以了。

图/豆果美食

步骤8 一面烙好后,翻另一面继续烙至表面金黄,就可以盛盘了。

图/豆果美食

成品!

图/豆果美食

食谱来自豆果美食

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