全马进入封闭式管制中，从前天（16日）起大马人疯抢干粮食材就是为了应付这14天的隔离，不知道你又买了什么食材呢？

在这段时间，对于厨房小白来说是一个大挑战，因为三餐要自己煮。虽然说可以叫外卖或打包，但为了避免人与人之间的近距离接触，还是少吃外面的好。小编能深深体会到你们的“难”，为大家搜索超简单又好喝汤类食谱！喝上自己煲的汤，健康又美味！

🥣ABC 汤

材料：排骨/鸡胸肉、马铃薯、红萝卜、番茄、洋葱、榨菜（如果没有也没关系）

做法：

1. 将排骨洗净，煮一锅热水，水滚后将排骨放入氽烫，去除血水和杂质，烫好后将排骨用水清洗一洗，把表面的杂质洗掉。

2. 把红萝卜，马铃薯，洋葱去皮。将红萝卜以滚刀切块，洋葱切四瓣，马铃薯和番茄切半。

3. 在一个锅里，加入所有材料，倒入2.5公升的清水，以大火煮滚，然后转小火煮一小时即可，加少许盐调味，趁热饮用。

🥣紫菜蛋花汤

材料：鸡蛋、紫菜、盐

做法：

1. 干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。

2. 热锅，倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。

3. 紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花，20秒既可起锅。

4. 喜欢葱的朋友，在起锅后撒上葱花就可以啦！

🥣大白菜丸子汤

材料：大白菜、丸子（任何丸子都可以）、盐/鸡精粉

做法：

1. 将大白菜洗净，切粗丝。

2. 准备一锅清水，将丸子都下到汤锅中了，这时可以加入适量的盐。小火稍微煮1-2分钟，让丸子都漂起来。

3. 放入大白菜煮至白菜叶软熟。

4. 出锅前，放入适当的芝麻油，并调匀就完成。

🥣番茄豆腐汤

材料：西红柿、水豆腐、白玉菇、金针菇、葱花、生姜

做法：

1. 水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄剥皮后切碎。（可以把番茄底部切十字刀，然后烧热半锅水，把番茄放进去烫至蜕皮，再从十字刀口处剥皮）

2. 起锅，放入2勺油，开小火烧热后把番茄倒进去煸炒，让油充分的稀释吸收番茄汁。

3. 倒入2大碗清水，开大火烧开。

4. 把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟，让食材的鲜味和番茄汁充分的融合释放。

5. 出锅之前放入1勺食盐调味即可。

🥣味增杂菜汤

材料：五花肉片，包心菜，胡萝卜，蘑菇，白味噌，姜片

做法：

1. 准备食材，清洗干净

2. 胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切

3. 锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香

4. 倒入五花肉片，煸炒至表面变色

5. 倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）

6. 烧开后撇去浮沫

7. 倒入一汤匙米酒

8. 倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟

9. 关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃

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