全马进入封闭式管制中,从前天(16日)起大马人疯抢干粮食材就是为了应付这14天的隔离,不知道你又买了什么食材呢?

在这段时间,对于厨房小白来说是一个大挑战,因为三餐要自己煮。虽然说可以叫外卖或打包,但为了避免人与人之间的近距离接触,还是少吃外面的好。小编能深深体会到你们的“难”,为大家搜索超简单又好喝汤类食谱!喝上自己煲的汤,健康又美味!

🥣ABC 汤

材料:排骨/鸡胸肉、马铃薯、红萝卜、番茄、洋葱、榨菜(如果没有也没关系)

做法:

1. 将排骨洗净,煮一锅热水,水滚后将排骨放入氽烫,去除血水和杂质,烫好后将排骨用水清洗一洗,把表面的杂质洗掉。

2. 把红萝卜,马铃薯,洋葱去皮。将红萝卜以滚刀切块,洋葱切四瓣,马铃薯和番茄切半。

3. 在一个锅里,加入所有材料,倒入2.5公升的清水,以大火煮滚,然后转小火煮一小时即可,加少许盐调味,趁热饮用。

🥣紫菜蛋花汤

材料:鸡蛋、紫菜、盐

做法:

1. 干紫菜用清水泡15分钟,捞起沥干水份备用。

2. 热锅,倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。

3. 紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒既可起锅。

4. 喜欢葱的朋友,在起锅后撒上葱花就可以啦!

🥣大白菜丸子汤

材料:大白菜、丸子(任何丸子都可以)、盐/鸡精粉

做法:

1. 将大白菜洗净,切粗丝。

2. 准备一锅清水,将丸子都下到汤锅中了,这时可以加入适量的盐。小火稍微煮1-2分钟,让丸子都漂起来。

3. 放入大白菜煮至白菜叶软熟。

4. 出锅前,放入适当的芝麻油,并调匀就完成。

🥣番茄豆腐汤

材料:西红柿、水豆腐、白玉菇、金针菇、葱花、生姜

做法:

1. 水豆腐切成小方块,金针菇切掉根部洗净沥干,白玉菇洗净切段,番茄剥皮后切碎。(可以把番茄底部切十字刀,然后烧热半锅水,把番茄放进去烫至蜕皮,再从十字刀口处剥皮)

2. 起锅,放入2勺油,开小火烧热后把番茄倒进去煸炒,让油充分的稀释吸收番茄汁。

3. 倒入2大碗清水,开大火烧开。

4. 把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟,让食材的鲜味和番茄汁充分的融合释放。

5. 出锅之前放入1勺食盐调味即可。

🥣味增杂菜汤

材料:五花肉片,包心菜,胡萝卜,蘑菇,白味噌,姜片

做法:

1. 准备食材,清洗干净

2. 胡萝卜去皮切滚刀块,包心菜洗净用手撕成小块,蘑菇刷洗干净对切再对切

3. 锅中放一汤匙油,烧热放姜片爆香

4. 倒入五花肉片,煸炒至表面变色

5. 倒入一大碗水(有高汤更好,我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤)

6. 烧开后撇去浮沫

7. 倒入一汤匙米酒

8. 倒入所有蔬菜,煮开后转小火炖15分钟

9. 关火,锅中不再沸腾的时候,挖一大勺味噌浸入汤中,用筷子搅,味噌在大勺中融化开后,放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃

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