农历新年就快到了~你已经开始制作年饼了吗?趁着明年是金鼠年,小编就在这里和大家分享一款【鼠年德式酥饼】的做法!有兴趣的话,不妨和朋友家人一起制作,或是趁着小孩放假,拿来当亲子活动也很不错哦!

所需材料:

  • 无盐黄油  Unsalted Butter 125g
  • 糖粉  Icing sugar 50g
  • 低筋面粉 Cake flour 90g
  • 马铃薯粉 Potato starch 125g
  • 奶粉  Milk powder 15g
  • 黑芝麻 Black sesame (作为老鼠眼睛的装饰)
  • 红色素

所需用具:

  • 搅拌机
  • 保鲜膜
  • 牙签(做造型)

做法:

1)将无盐黄油稍微碾压,然后加入筛过的糖粉。

2)将混合物搅拌均匀,之后再用搅拌机打至发白。

3)加入筛过的低筋面粉、马铃薯粉以及奶粉,再搅拌均匀,直到呈块状。

4)将块状的混合物用保鲜膜包裹好、压扁,再放进冰箱里冷冻10分钟。

5)取出一小部分已冷冻好的混合物,加入红色素,调成粉红色(萌萌的!)

6)将黄色面团捏成老鼠身体和耳朵;粉红色则捏成鼻子和蝴蝶结,最后再加上黑芝麻用作眼睛。

7)烤箱预热150度,再放入捏好的小老鼠造型饼干。

8)用150度烤15至20分钟就大功告成啦!

以下为网友的【金鼠德式酥饼】的全过程⬇️⬇️⬇️

以上影片分享自Little Duck’s Kitchen

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