女性的圣物⭐Chia Seed「青蛙蛋」🐸原来有那么多好处！可以预防乳癌、子宫颈癌、还有糖尿病！
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这几年，Oatmeal越来越流行，尤其是正在减肥的朋友一定会吃。而在Oatmeal里少不了会加Chia Seed提高Oatmeal的味道和美感，但大家知道Chia Seed其实大有好处，尤其是对女性朋友！
Chia Seed（奇亚籽）实际上就是鼠尾草（Salvia hispanica）的种子，以其治疗各类健康问题的功效而广为人知。它不仅能提升免疫力，也能保护心脏不受损害。虽然奇亚籽看起来并不起眼，但千万别低估它的营养价值—奇亚籽是抗氧化剂、ω-3脂肪酸、纤维、镁、铁、钙和锌的良好来源。
# Chia Seed含有很高的营养成分
奇亚籽Chia Seed-控制血糖、减轻体重、降压降脂、润肠通便的超级食品含有丰富的Omega-3脂肪酸、全谱蛋白质、膳食纤维、抗氧化物，以及各种矿物质。所以不少正在减肥的朋友会在在食物中加Chia Seed。
# Chia Seed的七大健康益处
1| 预防子宫颈癌和乳癌
根据法国进行的研究显示，奇亚籽含有大量的ALA（α-次亚麻油酸），可帮助降低乳癌风险。此外，在欧洲进行的其他研究也发现，奇亚籽中的ALA能够诱导乳房和子宫颈中的癌细胞自杀，而且不会干扰到正常细胞。
2| 降低心脏病的风险
澳洲不仅是世界上最大的奇亚籽生产国，同时也是对奇亚籽的健康益处研究最多的国家。根据对老鼠进行的研究，和未食用奇亚籽的老鼠相比，喂食过奇亚籽的老鼠的心脏更为健康。这是由于奇亚籽中ALA（α-次亚麻油酸）的含量所导致的结果。
3| 提升胰岛素敏感性
根据澳洲进行的研究，奇亚籽不仅具有维持心脏健康的能力，甚至还有益于提升葡萄糖耐量和胰岛素敏感性，可避免与胰岛素抗性相关的胰岛素敏感性降低，有助于预防前期糖尿病和2型糖尿病。
4| 提高免疫力
在古代，阿兹特克人和玛雅人将奇亚籽视为药物，使用奇亚籽来治疗感冒。而瓜地马拉大学的研究指出，和黑莓、芒果和葡萄等其他水果相较，奇亚籽是抗氧化剂含量最高的一个。
更棒的是，奇亚籽含有大量的维生素C、类黄酮、木质素、维生素E和酚酸等营养素，可有效强化身体的免疫系统。
5| 促进头发和皮肤的健康
促进头发和皮肤的健康也是奇亚籽的益处之一。由于奇亚籽的抗氧化剂含量高，可有效去除自由基和防止提早老化。另外，奇亚籽还含有帮助促进头发健康的营养素—维生素、矿物质和蛋白质，适量食用对美发美容有很好的功效。
6| 改善关节问题
研究发现，奇亚籽富含各种营养，可帮助提升关节健康，对于缓解关节问题、风湿病和炎症特别有效。
7| 改善运动表现
研究指出，奇亚籽可以满足身体所需的许多营养，有助于提升运动员的耐力和体力，从而改善运动表现。最后要提醒的是，虽然奇亚籽对健康非常有益，但不建议每天食用超过2汤匙，以免造成肠胃负担或过敏。
图/Beaba
# Chia Seed7种吃法
1| 初次食用建议可尝试原味，将两大匙约 30克的奇亚籽加入 300cc的水中，静置5分钟会呈现胶状物质，搅拌后即可食用，虽然没有味道，不过蛮有嚼劲的，也非常有饱足感
2| 加在沙拉、燕麦粥或是优格中是最方便且能增加养分摄取的方法
3| 假如不想使用太白粉增稠或勾芡，奇亚籽是非常好的替代，可将数匙的奇亚籽加入欲勾芡的汤汁或酱料中，静置10分钟可达到勾芡的效果
图/Merry Treats – WordPress.com
4| 奇亚籽布丁（chia seed pudding），这个吃法是当中最被推崇的，也是夏天消暑的健康冰品，作法如以下：
材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亚籽、2到3大匙的可可粉（调味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代）、1大匙蜂蜜或代糖（甜菊糖）
放入容器中均匀搅拌至乳霜状，放入冰箱冷藏至少2小时或一晚，拿出便可享用口感独特的特制布丁
图/Veeg
5| 奇亚籽煎饼（ Chia Seed Pancakes ）
材料：奇亚籽４大匙、面粉100克、盐或糖（依个人口味喜好添加）、椰子油、草莓
奇亚籽加入200毫升水，均匀搅拌后加入适量面粉，并持续搅拌成为膏状面糊（不可过浓或过稀），此时可依喜好加入盐、糖或香料等调味
锅中倒入椰子油后便可开始放入适量面糊，将饼皮煎至金黄色便可起锅，并放入切片草莓即完成
6| 奇亚籽坚果面包（chia seed bread）
材料：2匙研磨奇亚籽、200克面粉、5克酵母粉、蛋2颗、椰子油2大匙、盐5克、松子2匙
将以上料均匀混合成为面团，并静置30分钟等待发酵（可放入吐司容器或切成预设大小）
将发酵过的面团放入烤箱（以180度烘烤约35分钟至表面呈现金黄色即可）
7| 作为蛋的替代品，蛋在烘培糕点或面包是不可或缺的成分，假如你因为某些原因不能吃蛋或是因为宗教因素，则可使用奇亚籽来替代蛋，方法是1大匙奇亚籽（需先磨成粉状），加上3大匙的水，两者均匀混合后为1颗蛋的效果
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