自家式的爪哇面, 莫过于满满的材料,吃起来才过瘾嘛~~

如果您是爪哇面的爱好者,一定会喜欢上这个酱汁的煮法,甜酸咸加点微微辣味,Perfect Match~
在此分享一下酱汁做法,配料可以自由发挥.. 当然精髓是不可少的,如花生碎,叁巴辣椒和适量酸柑汁,这样的配搭,才算完美!

酱汁材料:

  • 橙色番薯 2 颗
  • 马铃薯 2 颗
  • 番茄 1 颗
  • 江鱼仔高汤 1.5L

调味Seasoning:

  • 番茄酱 3大匙
  • 辣椒酱 3 大匙
  • 糖 1 大匙
  • 盐 1/2茶匙

做法Methods:

  1. 番薯和马铃薯去皮, 切半, 与番茄一起下高汤熬煮直软
  2. 取出番薯和马铃薯,捣烂成泥, 倒回高汤里拌均匀
  3. 下调味料,试味,如需要再依个人口味调味

食谱来自 ahteekitchen

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