【三色年糕卷】

材料简单,做法简单,一口就能吃到三种不同的口感,十分令人惊喜呢!

材料:

  • 1/2只/400 克 的年糕
  • 1/4只/300 克 芋头削皮
  • 1只/300 克 红薯 削皮
  • 25 – 30 张 春卷皮(中型)
  • 适量 食油 炸春卷用
  • 一点蛋白 粘合用

方法:

1. 把红薯,芋头和年糕分别切成 1×1 公分宽,8公分长的长条,尽量切得大小一致。

2. 取一张春卷皮,把芋头,年糕和红薯条排列好,记得把年糕摆中间,这样炸的时候比较不会漏出来。

3. 把春卷皮四周轻轻刷上一点蛋白,折起卷好成春卷装。把所有材料用一样的方式准备好。

4. 中小火把年糕卷炸至金黄色即可。趁热食用。

注:这款年糕卷不能大火炸,火大了年糕会漏出,而且红薯和芋头会炸不熟哦!

食谱来自 Sina 盈盈

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