斋戒月开始啦!也说明傍晚时分路边将会摆摊卖食物啦~ 穆斯林教徒都会在这个时候去买食物享受,而同时非穆斯林教徒也会趁热闹,来到市集逛逛,因为又可以吃到这些一年一次的美食啦!斋戒月去了一半,小编这次就来带大家逛斋戒市集咯~  没吃过这些别说你是马来西亚人呀!

1| Nasi Kerabu

Nasi Kerabu 是登嘉楼和吉兰丹州的美食,最独具特色的就是那蓝色的米饭啦!米粒是被特朗花(telang flowers)染成蓝色的,拌上豆芽、椰子和调味料,可以自行配上鱼肉或鸡肉~

(图:FoodAdvisor

2| Nasi Kunyit

Nasi kunyit 也可称为黄姜糯米饭,原发自娘惹的传统美食。 烹饪过程中加入的香料都能夠充分地滲透入米飯之中,故帶香葉味便成為飯香中的一部分,它带有一种独特的香气,配上炸鸡及干咖哩汁与泡菜会让口感更十足! 但这黄姜饭用了不少的椰浆,所有说它不宜吃太多哦~

(图:3 Hungry Tummies

3| Nasi Dagang

Nasi Dagang 绝对是小编的首选呀~ 也是源自于登嘉楼和吉兰丹 所以大家可以问问看,才能找到最正宗的哦 酸酸辣辣的酱汁搭配新鲜的鱼肉 口感真的是绝配!

(图:FriedChillies

4| Murtabak

Murtabak 是其中一个在 Mamak档很受欢迎的美食 它类似于印度煎饼,里头是包着满满的鸡肉碎、洋葱、鸡蛋, 然后再煎成金黄色,超级香! 搭配的酱料通常是粉色的洋葱汁和最熟悉的dhal!

(图:Khana Khazana

5| Roti John

还没来到它的档口,就会被其香味吸引过去了!Roti John 看外形就是汉堡啦~ 面包的中间会夹着鸡蛋和鸡肉碎,再淋上番茄酱、黑胡椒、蛋黄酱、辣椒酱,味道十足!

(图:burpple.com

6| Apam Balik

这可是小编每逢回家乡必吃的美食! 里面含有玉米、花生和奶油。外酥内软,一咬下去整口都是花生香,单单那热热又酥脆的外皮已经可以让小编咽口水了!

(图:Wikipedia

7| Kuih Pelita

在华人卖的糕点当中也有类似于他的踪影 — 香兰椰汁马蹄糕 如其名,它就是由椰汁和班兰叶制成的, 甜度刚刚好,而且吃的时候还可以闻到班兰叶的香气!

(图:SWEET [email protected]

8| Putu Piring

Putu Piring 所使用的面粉是由白米磨成的,将面粉和馅料摆入一个特制模型内于现场即时蒸制。馅料分别为甜椰丝和花生两种口味,等上几分钟,糕点蒸熟且成型,用香兰叶垫底以吸收其特殊的香气。 这个糕点热吃是最好吃的啊~

(图:HungryGoWhere

9| Ondeh-ondeh

包浆丸吃过吧! Ondeh-ondeh 正是类似于包浆丸的糕点 青色的外皮被椰丝包裹着,而外皮里头是融化的椰浆 整颗放进嘴再一咬下去,椰浆直接爆满在嘴里 那种幸福感是难以形容的~

(图:Her World

10| Kuih Koci

不只马来同胞,华人也很爱吃它呀!口感很像麻糬软软黏黏又有点弹牙,包着椰丝、椰糖、蜀米粉等炒成的香甜内馅, 一口咬下干湿适中的香甜内馅瞬间流出填满整个口腔,让人停不下口! 要找的朋友只要看到包覆香蕉叶,呈现三角椎状的糕点就是它了!

(图:The True Net

以下是雪隆区比较大型的 RAMADHAN BAZAAR ,都有接近 100 至 200 的档口,大家不妨可以去凑凑热闹哦~

→ Kampung Baru

→ Jalan Masjid India & Jalan Tunku Abdul Rahman

→ Bandar Baru Sentul

→ Bangsar

→ Taman Tun Dr. Ismail (TTDI)

→ SS18, Subang Jaya

→ Taman Tasik Permaisuri

→ Shah Alam

→ Wangsa Maju

→ Taman Melawati

资料来源:Goody25

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