材料:

鲍鱼菇 1包,黑胡椒 ½茶匙,咖哩粉 1汤匙,自发面粉 8汤匙,盐 ½茶匙,清水 适量

做法:

1. 炸料拌均匀至无颗粒,成浓稠面糊。
2. 把挤压干的鲍鱼菇加入,让鲍鱼菇沾满面糊。
3. 热锅,加入油(至少盖过鲍鱼菇)转小火,把沾满面糊的鲍鱼菇,用筷子夹起,放入油锅。
4. 不要一次炸太多,一开始炸,会出现大量气泡。
一面炸至金黄色,再翻面,炸至气泡较少,拿起来沥干油份,再用厨房吸油纸盛盘。

温馨小贴士:

鲍鱼菇要挤压水分,炸时不能开大火,否则表面焦黑,里面的水分炸不透彻,就不会酥脆了。

来源:Leesharing

Like 玩嘢兄弟团 Facebook!带大家玩翻全马high翻天~❤请点我!

Like Rojaklah Facebook!不出门也能知天下事~~请点我!

 

Comments

comments