蓝莓芝士蛋糕

材料:奥利奥饼干,黄油,奶油奶酪,淡奶油,细砂糖,蓝莓,吉利丁片

奥利奥饼干去掉夹心部分,用料理机打碎,黄油放入微波炉加热30秒,然后将其倒入饼干碎中搅拌均匀

在慕斯圈底部铺上一层吸住,将搅拌好的黄油饼干酱倒入模具底部

吉利丁用冷水泡软取出来,倒入牛奶,放微博里加热15秒后取出,搅拌一下

15克细砂糖加入奶油奶酪李,用打蛋器打到顺滑为止

把牛奶吉利丁加入到奶油奶酪里,充分搅拌均匀

15克细砂糖加入淡奶油李,用打蛋器低速打到6成发,打好之后倒入奶油奶酪糊里,搅拌均匀

混合好的糊分成2份,其中一份加入蓝莓酱搅拌均匀

先将白色糊糊倒入模具李,然后放进冰箱冷冻20钟左右,等待其凝结成型

20分钟后拿出来,倒入紫色的糊糊,放进冰箱冷藏2个小时

2小时候取出来,用吹风机吹一下模具表面,即可脱模

可以放一些蓝莓以及薄荷叶将其点缀,看起来更美观

来源:kknews


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