有食 早餐 就一定健康？但往往暗藏陷阱。正如黎天王话斋「唔好空肚食 早餐 」。原来，有些 早餐 真的不能空肚进食。

升糖陷阱

01 | 白麵包 114kcal/片

精製食品，纤维量低，会快速分解成单糖，令血糖快升快降，胰岛素亦会上升，容易疲劳和肚饿。

02 | 白粥 128kcal

吃粥够清澹？其实升糖指数很高，加快血糖上升，令人容易疲累和快肚饿，之后午餐分分钟食更多。

03 | 冷压果汁 160kcal/250毫升

果糖极高，纤维相对原个生果少，建议原个生果，营养更高。

04 | 肠粉 223kcal

虽然暖胃饱肚，但升糖指数也很高，配花生酱、豉油、甜酱，油和盐分都高度致肥。

05 | 鱼肉烧卖 245kcal/5粒

少量鱼肉混合肥猪肉、猪油搓成，热量高，食5粒等于1碗饭。

致肥陷阱

06 | 吞拿鱼治 336kcal

大部分加入高脂、高糖的蛋黄酱调味，很高卡，油浸吞拿油分高、脂肪亦高，可用盐水吞拿或低脂蛋黄酱代替。

07 | 菠萝包 340kcal

高卡、高脂肪，用上氢化植物油製造，含反式脂肪，会提升坏胆固醇。升糖指数高，又欠纤维，饱肚感难维持。

08 | 松饼 350kcal

原料为牛油、糖和全脂奶，致肥元凶。

09 | 炒面 486kcal

幼蛋面本身不算肥，但幼面条极上油，加上豉油便高钠肥腻。

10 | 餐蛋治 563kcal

高油、高脂又高钠！餐肉精製盐分高，会致癌；炒蛋加入大量食油，脂肪高又致肥。

11 | 沙爹牛麵 640kcal

鲜牛本身比精製肉低卡，但公仔麵油炸，有400几卡，沙爹酱盐油分高，加起来就是三高。1碗的盐分，已超出1天摄取量。

伤胃陷阱
12 | 红茶 0kcal

内有单宁酸，空腹饮会刺激胃部，增加胃酸，造成胃痛，建议加奶饮。

13 | 斋啡 4kcal

咖啡因进入胃部，会增加胃酸分泌，若空肚饮用，会胃痛不适。

14 | 柠檬水 6kcal

柠檬酸度高，空肚饮会太刺激胃部而胃痛。

谜思1 早餐一定要食？

以健康标准来说，每日最少要均衡地食两餐。早餐最好在起床后1小时内进食，否则肚饿感强，会令下一餐食过量而致肥。

谜思2 早餐食得饱会更有冲劲?

不论早、午、晚餐都不宜食太饱，食太多会致肥，而且更容易疲累。建议每餐食7至8成饱就刚好。

谜思3 早餐食什麽才健康？

高纤的全麦包可代替白麵包，饮脱脂奶、杏仁奶就不怕削胃。最好当然食麦皮，高纤又低卡，加入脱脂奶、鸡蛋煮会更饱肚。要小心经过精製的即冲麦片，升糖指数高，容易快肚饿，有些更加入大量糖分，1包可高达３、４茶匙，麦皮成分也相对少，营养价值低。

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来源：gotrip