用万能锅就能轻松煮出!美味好评的《柠檬鸡》食谱做法分享!

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材料A

1/4 只鸡-斩件

1茶匙  盐

1茶匙  麻油

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材料B

半块  冰片糖 (brown sugar)

半个 柠檬-切成3片

几片  嫩姜

5汤匙  水

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材料C

1汤匙 绍兴酒

步骤

1. 把鸡块洗净,沥干水分,加入盐和麻油,腌至少30分钟。

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2. 万能锅做法 (Cook with smart cooker)

(a) 用「蒸煮」功能,放入冰片糖,柠檬片和姜,盖上盖,煮2分钟。

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(b) 打开盖,加入水,再盖上盖,煮6分钟。

(c) 打开盖,此时冰片糖已经融化,加入鸡块,随意翻炒一下,盖上盖,设定时间20分钟。

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(d) 当时间倒数剩下最后5分钟时,打开盖,倒入绍兴酒,盖上盖。

(e) 当时间倒数完毕,取出鸡块,此时酱汁应该已经开始收干了。

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3. 普通锅做法

把鸡块,冰片糖,柠檬和嫩姜放入锅里(无需加水),小火慢慢炒至冰片糖溶化和鸡块熟透,离锅时沾 入绍兴酒,即可。

来源:BibiNews

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