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方子是网上看来的,这是一款不用烤箱的美味甜点哦

浓郁的慕斯加上顶部活脱脱镶嵌在果冻里的芒果花,最后撒上金粉装饰,效果甚是惊艳

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不上妆时的清纯模样也很可人~

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先贴当时现场的过程图,具体慢慢禀上

芒果花还是颇费功夫,太小太滑太易断

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慕斯+果冻,俘获老少心~

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顺利脱模的那刹那,偶心狂喜呀~

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最后,啊呜啊呜下肚了,难得爸爸妈妈和公公婆婆他们不喜甜品的人也赞赏有加,哈哈~

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原料:

底层: 消化饼干碎100克,溶化的黄油30克,细砂糖5克(也可以用蛋糕片垫底,这里只是为了示范不用烤箱也可以做甜点)

慕斯层:芒果2-3个、奶油奶酪200克、淡奶油150克、细砂糖40克、吉利丁10克

果冻层:水180克、细砂糖50克、吉利丁10克、朗姆酒10克、柠檬汁5克

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步骤:

1、将消化饼干碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部,丹田运气使内功用掌力或指力压至紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用;

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2、芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状;

3、取其一置于手中,小心的卷起来,摆放定型,做完全部花朵后冷藏;

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4、取芒果肉200克,放入搅拌机打成泥备用;

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5、奶油奶酪加糖隔着热水搅拌融化,加入芒果泥拌匀;

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6、吉利丁泡软,加入到奶酪糊里搅拌均匀,离火放凉;

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7、淡奶油打发至7分,加入到奶酪糊,搅拌均匀为慕斯糊;

8、取出蛋糕模具,倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟;

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9、水加糖煮沸,加入泡软的吉利丁,搅拌均匀放凉;

10、加入朗姆酒和柠檬汁,拌匀成果冻汁,冷藏10分钟;

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11、取出冷冻的慕斯,摆放上芒果花,轻轻倒入果冻汁,冷藏4小时以上;

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12、取出蛋糕,放在比模具小些的容器上,用吹风机轻吹模具边缘,轻轻脱模即可;

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13、撒上金粉,写上祝福~

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晶莹剔透,Q弹浓郁,生日礼物再好不过了~

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来源:今日头条

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